法比歐創意烤肉菜單公開！最愛BBQ的儀式感

法比歐不僅喜歡烤肉，還從媽媽身上承襲對烤肉的儀式感，他分析台、法烤肉的差異性：「在台灣，好像只有中秋節才會特別烤肉，可是在法國，特別是南法，只要天氣好，我們就喜歡在戶外烤肉與朋友聚會。而且通常是家裡有陽台或花園才會烤肉，不可能像台灣三五好友約了就在路邊烤起肉來。」至於儀式感，法比歐說絕對不會用紙盤子或塑膠刀叉，一定要把桌子弄漂亮、媽媽還會摘花做裝飾，並且準備烤架之外的料理，例如開胃菜、沙拉、冷菜、甜點⋯⋯等等，會花比較多時間準備醃肉跟調味料。

回想「中秋烤肉」這項台灣特有的習俗，法比歐第一次經驗是應朋友邀請去到烏來的河邊，「很好玩、很特別，像去露營的感覺」。今年是他女兒出生後的第一個中秋節，一家三口計畫回歐洲探望家人，「因為是我老婆的生日，所以我想帶他們去威尼斯、佛羅倫斯和米蘭，然後去南法找家人，如果天氣好，就可以和家人享受烤肉的樂趣。」熱愛烹飪的法比歐也分享，芒果、鳳梨烤過之後很好吃，芒果可以加辣的橄欖油，透露這是來台灣之後才開始的創意料理。

至於他的婚禮進度，法比歐表示夫妻倆並沒有很急。「先讓太太恢復身材、照顧小孩。」他也透露女兒開始學講話，很有個性，常說「不想要不想要」，對很多事都很好奇。

法比歐在現場和「Gomaji」策略長Michael一起做香腸佐橄欖油烤肉夾法式麵包， Michael表示自己非常喜歡烤肉，對他來說是最棒的待客之道，所以「Gomaji」希望在中秋前夕，透過烤肉讓親朋好友麻吉們歡聚在一起。廚藝甚佳的法比歐則說他從小時候看媽媽下廚自學，後來為了省錢、健康，以下除取代外食，慢慢覺得煮東西是種享受，他自己擅長地中海料理，太太則是領有廚師執照的中式料理高手，「我們每天在家裡煮午餐跟晚餐，平常吃得很簡單、牛肉或雞肉搭配蔬菜，經常一大鍋燉牛肉或雞肉，就可以吃2～3天。