郭子乾飾演台三線茶商大亨吉桑（張福吉），是全台最大茶葉出口商「日光公司」董事長，茶金時代的開創者，人稱「茶虎」。對臺灣茶業有著高度的期許，雖身為「螟蛉子」（日治時期對「養子」稱謂），但自日本學成歸國後，他努力開創事業，造福鄉里，只為了「我要證明給全家族看！」以博得的父親（夏靖庭 飾）對他的肯定。飾演郭子乾掌上明珠的連俞涵，生在張家的使命就是「娶」一個丈夫進門，她雖然心底知道，但並不甘心只做個賢妻良母，「想要像爸爸一樣闖出自己的路。」
連俞涵憶起，她跟郭子乾在新竹北埔姜阿新洋樓演的第一場戲，就是情緒很重的戲，導演林君陽看他們兩個很ㄍㄧㄥ，在上戲前就請他們來個愛的擁抱，透過擁抱彼此，縮短心理距離，開啟了父女情感連結的開關。「在劇中，吉桑很像自己的爸爸，平常雖然不太會表露太多，可是心理的溫暖與持續對你的關心，讓我深刻感受到，吉桑真的是一個好爸爸！」戲外最令連俞涵佩服的，就是郭子乾那麼忙仍活力充沛，而且，敏銳的觀察力與瞬間超強記憶力，更讓她讚嘆，也愈會發掘她自己許多的不足，所以，她不時激勵自己：「應該要再努力一點點，體力要再鍛鍊好一點，我一定要再追上爸爸！」
而溫昇豪則飾演父親生意往來的夥伴劉坤凱，人稱「KK」，懷特公司工程部特別助理。曾至南洋被俘虜的臺籍日本兵，好不容易飄洋過海回到臺灣，卻又意外捲入中美雙方的角力。KK在墳前，滿懷著思念，對父親說：「我回來了！」令人鼻酸！
在《茶金》中飾演新竹寶山鄉小茶商人家么子范文貴的薛仕凌，是全庄第一個大學畢業生，父親努力栽培他，光耀門楣，卻被委屈求全的父親安排入贅張家當駙馬爺。其實文貴心中十分渴求超越父親所期望的樣子，很想堅定的跟父親說：「我一定會成材，但我有自己的的方式！」
不諳客家文化的薛仕凌，要感謝溫吉興分享客家父親與現代父親，跟么子相處最大不同處，就是客家父親權威重、自尊心強，也十分好面子，對下一代非常嚴厲。在與家中其他幾位兒子忙著經營家業，反而與么子常疏離，與現代父親對么子關愛、親密相處模式截然不同，所以，父親與么子對事情意見不合、發生爭端也常發生。
去年獲得金鐘導演的林志儒再度票戲，繼《火神的眼淚》飾演器捐的父親賺走觀眾眼淚，這次演出許安植啟蒙製茶的病體父親，林志儒病懨懨演出令人心疼。
許安植在劇中飾演天賦異稟的茶師羅山妹，青出於藍更勝於藍，憑一己之力幫助家裡生計，「努力成為爸爸的驕傲！」更被日光茶廠的資深製茶師阿土師（朱陸豪 飾）相中，由吉桑延攬入公司。
《茶金》劇金特別邀請在《俗女養成記》中以同性CP被網友讚爆的陳家逵，演出茶農烏面，完全顛覆過往螢幕形象。在劇中，他堅持青心大冇種茶樹栽種，使用自然農法、不用農藥，縱使艱苦生活也不忘其志，更是幼子烏子（楊易儒 飾）學習的偶像。
《茶金》全劇共12集，由瀚草影視與公共電視製作，結合夯劇《火神的眼淚》，以及《我們與惡的距離》、《一把青》金鐘製作團隊聯手打造，由金鐘導演林君陽執導，連俞涵與郭子乾、溫昇豪、薛仕凌、黃健瑋、李杏、許安植主演。
該劇描繪1949年，全臺灣最大茶葉出口商的獨生女張薏心，原本應招贅一個男人，接管她的人生與父親吉桑（張福吉，郭子乾 飾）的龐大事業。為了證明自己的價值，她介入債台高築的家族事業，在一個沒有「女商人」的時代，她要如何在一場場「茶葉商戰」中，帶領著搖搖欲墜的公司走向世界？
