《料理之王》舉行開錄記者會，邀請東森新媒體副董事長馬詠睿、節目製作人王偉忠、JET電視台董事長吳健強、節目主持人LuLu、首席導師廚佛瑞德Fred及Jason Wang王凱傑、「被桌球耽誤的料理天才」福原愛，和首集飛行導師炎亞綸一同到場力挺節目。
《料理之王》首席導師廚佛瑞德Fred在記者會上展現實力，特別準備「紅燒獅子頭」來擄獲大家的胃，期能透過《料理之王》號召各地廚藝高手，舉凡知名大廚、餐飲業者、民間料理達人一起參與，屆時也將舉辦線上活動，讓全民共襄盛舉，秀出最自豪的私房料理。
提及首席導師對料理的評選標準，Jason Wang王凱傑表示一定要有強烈的個人特色；廚佛瑞德Fred希望品嘗到溫暖的料理；福原愛則表示首要條件一定要乾淨，第二點則是要能回味無窮，更說：「我給自己的目標是把食物都吃光！」LuLu在旁驚訝說：「那你可能會有一些職業傷害。」炎亞綸也附和：「會不會錄完就不認識妳了。」
該節目跳脫傳統廚藝競賽節目的規則框架，以實境廚藝選秀為主題，挖掘隱身於各地的美食料理好手，結合廚師網路社群經營，藉以達到廚藝及明星廚師養成目的之美食真人秀。JET電視台董事長吳健強表示，這次是傳統媒體跟新媒體跨界合作，節目使用全新的4K攝影機，更首次啟用8K攝影機，以紀錄片方式全程側錄，高科技設備使視覺效果更升級，給觀眾全新的視覺享受。《料理之王》10月23日起，每周五晚間9點在ETtoday全平台首播，JETTV也將播出。
