餐車第一站就到南投參加音樂祭，四人原本以為人潮眾多會造成搶購，沒想到當天生意卻慘澹不如預期。范少勳事後檢討表示，「除了進場時間有點太晚，錯過用餐的黃金時間以外，也沒想到參加的民眾大多都是露營客，幾乎都自煮自炊，沒有購買外食的需要。」温貞菱也提到在備料時也預估錯誤，準備太多豬肉，沒想到客人幾乎都點牛肉。
施名帥與范少勳為了挽救慘澹的生意，決定走出餐車到音樂祭的活動會場實際攬客，甚至見到有民眾提著大包小包的行李，便立刻主動上前幫忙搬運，一邊搬還不忘一邊替餐車打廣告宣傳。温貞菱笑說，「我原本很認真的在車上炸薯條，是媚姊看到趕快叫我來看，才看到他們在那邊拉行李，我就想說，這兩個人也從來沒有對我們(和媚姊)做過任何這種事情！」在節目中可以見到四位主持人都為了餐車生意，都使出了各自的渾身解數，相信會帶給觀眾全新的歡笑與感動。
雖然餐車第一站業績表現不佳，但在節目中也可見到隨著四人的默契與速度逐漸進步，餐車的生意也越來越好。楊貴媚提到這次節目中有一件令她印象相當深刻的事，「每一站都發生過同樣的事情，就是每一個鄉鎮市的朋友們都很有耐心，有的甚至還帶著孩子來排隊，一排都好幾個小時；有時候沒有遮陽的地方，有些人曬太陽曬到來買漢堡的時候臉都是紅的，但他們說因為是節目的粉絲，很難得可以參加，所以一定要來捧場！」各地粉絲的熱情讓楊貴媚相當感動。
今年節目中的任務難度大提升，除了所有餐點都要親手製作以外，製作單位還要求四位要運用10萬的創業金，去負擔旅途中的所有開銷包括食材、住宿費等。製作人方夢貞表示：「餐車的第一季主題是要跟台灣的在地名店做料理PK，其實這作法有點取巧，因為這些店本來就有一定的人氣，所以我們去剛好沾光、吸客人；而在這季就是要考驗四位主持人自己的明星光環，要靠自己的力量來招攬客人前來光顧，更加提高他們任務的難度。」而這次節目難度提高也讓製作方面更加困難，對此製作人方夢貞笑稱，「這次的節目更像是一場大型的整人節目，不僅整到藝人，也整到所有工作人員！」
《阮三个－餐車環島發大財2》挑戰11天內緊湊環島行程，在沒有專業廚師的幫忙下，楊貴媚、范少勳、施名帥、温貞菱四人要獨自料理、面對顧客銷售，運用10萬創業基金自行負擔旅途中的所有花費開銷，這次目標是翻倍賺，希望扣除創業金10萬後，盈餘達成20萬，最後捐贈給公益團體回饋社會。節目總集數５集，將在2021年農曆春節初一到初五晚間9點在公視頻道，公視+同步跟播，myVideo晚間10點上架。
