永續觀點注入時尚，婚紗也能很環保
時尚產業炫目華麗，卻在全球產生約10%的碳排放量，成為僅次於石化業的高汙染產業。台灣作為全球婚紗禮服製造重鎮，透過科技落實環保減碳、推動永續時尚的實際作為正是當務之急，台灣頂級婚紗設計師林莉的最新課題，正是以環保面料持續為新嫁娘在一生中最重要的日子留下美麗身影。
這項突破以往常識的全新嘗試，讓林莉與長期合作的三明治布料專家蕭黛莉傷透腦筋。原來環保三明治布的原料係由寶特瓶廢棄物經過繁複處理後製成的紗線，這種彈性立體的機能性布料以往多用於製作運動服與內衣，因缺乏光澤、結構特性難以形塑婚紗所需的輪廓與挺度，而讓林莉在試胚過程中遭遇重重困難，但經過反覆調整測試，終於成功以環保布料打造白紗與禮服系列，製作出全球第一件環保婚紗，為浪漫產業注入環保基因。
台灣神農上山採藥，青草重獲新生
台灣有三分之二面積是山林，而在台灣更有一種職業叫作採草人，他們每天深入山林， 尋覓可做為保健食品的珍貴植物，靠山吃山這句俗諺用在採草人特別貼切，然而因歲月的更迭，這個行業即將面臨失傳。
陳文裕是祖傳三代的採草人，他每星期前往萬華青草巷，將從滿山遍野採擷的青草植物送給同樣接手百年基業的青草店第三代簡宜賢，他們透過創新包裝及行銷，將藥草製作成年輕一代較易接受的茶包與調理包，附予傳統藥草新生命，也讓這個行業得以延續。
阿美族風味餐飄香歐洲
遠在島嶼另一端的阿美族廚師林鳳廷，則是在台北工作多年後回到家鄉鑽研野菜料理，成為台灣著名的生態廚師。林鳳廷帶著兒子堅守山林，研究⼭棕、藤⼼、⽊鱉葉、筆筒樹等傳統阿美族食材，以及用生態捕魚法「巴拉告」（Palakaw）捕獲的魚蝦，為大自然與土地留下永續未來的方式，他更將阿美族的傳統美食帶往歐洲交流，成為世界慢食文化的推手之一。
野菜學校感受土地生命力
而另一位山間料理人——退休小學校長陳木城，則有感於現在小孩與大自然疏離，特別創立野菜學校，讓孩子從五感體驗土地的生命力，教孩子認識植物甚至自己做菜，進而認識大自然。這些山間料理人尊重大自然的方式各自不同，卻同樣是為環境永續竭盡心力。
《TaiwanPlus鉅獻：島嶼新世代》
10月15日星期六晚間8點Discovery頻道播出
11月起可於TaiwanPlus平台收看
