從小在阿根廷長大，可以說是半個阿根廷人的Fernando，2013年以全台第一架阿根廷慢火傳統烤肉架炙烤的慢火熟成牛排理，虜獲眾多饕客味蕾；2011年成立「深夜裡的法國手工甜點」的主廚與經營者Rick則是堅持嚴選當季新鮮食材與當天現做，累積近80萬粉絲的人氣排隊名店，2018年兩人秉著相同理念而決定結合彼此專長，創立「M&F深法廚房」，讓消費者可以同時品嚐到Fernando的招牌料理與Rick的手作法式甜點。
位在台北市麗水街悠靜巷弄裡，「M&F深法廚房」的招牌精緻卻不張揚，以盎然植栽綠意與木階迎客。LOGO以打蛋器和廚師刀代表兩人的專業結合，取名「深法廚房」則是期待讓客人有如在自家用餐的輕鬆悠閒感。
「M&F深法廚房」定位為無國界料理，招牌主菜【USDA美國上骨慢火牛小排】精選美國進口上骨牛肋，約以80～90度上下，水份不蒸發的溫度反覆間歇加溫烤製7-8小時，不僅鎖住肉的濕度與甜度，還可做到在全熟的同時有著非常軟嫩的口感以及濃郁的牛肉風味。除了原味食用，還可搭配特製的莎莎醬、甜椒醬以及阿根廷傳統的鄉村烤肉醬享用。
【阿根廷香腸CHORIZO】則是由Fernando帶來的正統阿根廷家鄉味，由主廚親手自製香腸搭配Cheddar與Mozzarella兩種起司，濃郁香氣結合水波蛋的滑順口感，有如從味覺走了一回阿根廷旅行。
而甜點部分當然不能錯過深法招牌的季節水果口味，夏季主打款【白色乳酪芒果塔】精選枋山優質愛文芒果製成，金黃的亮麗色澤與酸甜交織出清爽滋味，最頂層再覆蓋經荔枝酒、柑曼怡橙酒所提味的馬茲卡彭乳酪，鮮果的清爽滋味與飽含香氣的乳酪，在嘴裡完美融合！Rick說未來也會嘗試在店裡推出更多限定款式，甜點迷們敬請期待！
M&F深法廚房
地址：台北市大安區麗水街33巷23號（師大美術館正對面）
電話：（02）2321-2503
營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30，週一公休。
