「咖哩也是潮流語言」專訪 HUMAN MADE 執行長松沼礼！揭開NIGO跨界推Curry Up契機

在潮流產業的跨界實驗中，餐飲正逐漸成為品牌延伸的重要舞台。由 NIGO 創立的咖哩品牌 CURRY UP，便是一個鮮明案例。它並非單純的餐廳，而是 NIGO 對「生活方式」的完整輸出：食物之外，還有結合品牌吉祥物Mr. Cumin的 Logo T-shirt、托特包與風格選物，讓消費者將品牌美學帶回日常。

 

 

 

 

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品牌也將過去潮流品牌喜愛的快閃店模式重新複製，登陸台北新光三越信義新天地 A11，不只是作為常態性店面的市場測試，更製造了「錯過就會失落」的稀缺效應。在消費者已習慣以社群分享作為價值交換的時代，CURRY UP 的餐點與周邊，形成一種可被拍攝、分享、再製的文化符號。咖哩本就擁有台灣市場的親和力，當它與原宿文化、NIGO 的潮流語言相遇，便轉化為一種跨文化的社群體驗。

專訪｜ HUMAN MADE 執行長／營運長 松沼 礼 先生

我們也特別專訪了 HUMAN MADE 執行長／營運長 松沼 礼 先生，由他親自揭開 CURRY UP 的文化脈絡與美學哲思

Q1. 你們如何看待「咖哩」在日本飲食文化中的角色？CURRY UP 提供的又是怎樣的版本？
咖哩據說是從印度經英國傳入日本。在日本，從小孩到老人都愛吃，甚至是學校營養午餐中的最受歡迎料理之一。可以說沒有咖哩，日本飲食文化就不完整。CURRY UP 的咖哩是以NIGO 學生時期喜愛的咖哩店食譜製作，搭配日本米飯非常適合，是只有在這裡才能吃到的獨特滋味。外觀活潑可愛，能讓人從視覺到味覺都享受其中。

Q2. CURRY UP 最初的誕生契機是什麼？是出於NIGO本人的興趣、還是團隊共識？
如上所述，這是源自 NIGO 學生時期在原宿打工的咖哩店所帶來的靈感。

Q3.CURRY UP 既是餐廳，也是 NIGO 美學的一種延伸——你們是怎麼詮釋這個風格的？
NIGO 的美學往往是非語言性的傳達，未必透過明確語言說明。正是這種留白的空間，讓接受者能自行詮釋與創作，並成為傳遞魅力的途徑。

Q4.你自己最常點 CURRY UP 的哪一道餐？怎麼吃最好吃
我最常點的是奶油雞與碎肉咖哩。將飯與咖哩一起舀到湯匙上，像是用小盤子盛起來一樣吃下去，就會感到非常幸福。

在 NIGO 的語境裡，咖哩早已不只是餐點，而是一種潮流語言。這回 CURRY UP 快閃台北，不只讓人嚐到原宿的風味，還送上驚喜彩蛋——即日起至 8 月 31 日，只要到Curry Up網站註冊會員，就能參加抽獎，把「只送不賣」的 Mr. Cumin 限量抱枕 抱回家。