墨西哥傳統料理法士達（Fiesta）主要是以新鮮蔬菜搭配各式沾醬、起司，再加上不同肉類料理，依喜好搭配出各種變化，是一種依個人喜好自由變化的經典傳統料理。這次Chili’s推出5款限定口味：香煎鮮蝦法士達、蜂蜜燻辣嫩雞法士達、水牛城煙燻雞肉法士達、美國沙朗起司法士達及多提亞卡嗞法士達，多種美味一次到位。
首推「Sirloin Fajita with Queso美國沙朗起司法士達」以焦糖紅洋蔥鋪底，搭配鮮嫩沙朗牛排淋上溫熱的香蒜焗烤起司、辣味柑橘醬、香菜及香煎青辣椒，讓人欲罷不能；「Honey-Chipotle Chicken Fajitas蜂蜜燻辣嫩雞法士達」則搭配多汁嫩雞，並淋上蜂蜜燻辣醬、玉米黑豆和香菜，萊姆角與香煎青辣椒，熱氣騰騰的滋滋作響，酸辣有勁。
「墨式手搖鮮蝦莎莎缽」則以爽口風味鮮蝦搭配鱷梨莎莎，經過手搖mix出好滋味，倒入墨式石缽，淋上新鮮檸檬汁與羊乳酪起司，搭配香酥玉米脆片，就是卡滋香脆好滋味。配合推出限定酒款「龍舌蘭桑格利亞特調」精選白葡萄酒與銀級龍舌蘭，配上龍舌蘭蜜、柑橘酒、新鮮檸檬汁再搭配雪碧，清爽獨特香氣是墨西哥料理的最佳夥伴。
