揣著兒時記憶與念想
人生即使按照計畫走，變化總是無預警到來。在愛雅兒時記憶裡，父母很晚才生下她，與兩位姊姊相差20多歲，父母退休時、姊姊們陸續投身於職場，家中排行老么尚在就學的她，備受家族成員的呵護與寵愛。雖然自認是個聽話的孩子，或許是遺傳了父母的優點，愛雅像家中成員一樣對數理有著高度敏銳，家人也期望她能進入數理學系、按部就班的步入社會；但她對演藝圈的憧憬，早在高中時期就已悄然萌芽、埋藏於心。
學業完成後，愛雅毅然決然選擇進入演藝圈，為此家人總是殫思極慮、非常反對。父親個性內斂，是位處事一絲不苟的軍人，媽媽個性雖然樂觀爽朗，但本質還是傳統居家主婦。那段期間雖然常鬧出許多家庭革命，但她心中總認為，凡是自己認定想做的事情，即使遭受所有人阻攔，就算披荊斬棘、排除萬難都要執行；雖說愛雅本是個耳根軟的人，但若內心目標既已立定志向，就再難以被左右，事過境遷，愛雅回憶起畢業那段日子，總會覺得進入演藝圈，是人生最叛逆的抉擇。
思念母親從不竭止
女孩總能從身上隱約瞧見自己母親的身影，覺得自己遺傳許多來自媽媽優點的愛雅，回憶起媽媽，認為她心地善良，盡管遭遇對她圖利或欺瞞的狗皮倒灶事兒，媽媽總能抱持著感恩之心，從不論及他人不是。家裡生活重視養生，從而希望做到減少外食機會，媽媽則是堅持每日三餐，居家料理照顧家人健康，雖說家中成員口味不一，父親不吃辣、自己則是與姐姐們口味較重、好食辛辣，媽媽總在照顧健康的同時，又能滿足每個人胃口喜好，手藝堪稱料理大廚。
每種生命終將面臨生離死別，也是生命給予世人最平等的際遇。回想當初面臨媽媽生病與離開，這件事情對愛雅來說，一切都來得太過突然，從小被母愛呵護備至的她，當演藝事業步入軌道時，媽媽更是最為重要的頭號粉絲，不管各種場合或遇到任何情，永遠都是自己第一支持者。愛雅記得媽媽臨走時的叮嚀：「雖然我即將要離開；但你不能，要好好地努力，活出屬於自己的一片天。」母親始終散發著善良、樂觀與堅持的光芒。
創業起於人生轉捩點
母親離世的那段日子，處在人生低潮與痛苦時期的愛雅，很慶幸老公及時出現在她面前，為愛雅帶來很大的支持與肩膀。「其實早在兒時我們就已相識」愛雅說道，小時候彼此就相當瞭解對方，心情低落時，他總會安安靜靜的陪伴在身旁，覺得老公就是媽媽派來拯救自己的。過去愛雅陷入好長一段失落低潮時期，拍戲之餘她總像是行屍走肉，或著靜靜躲在某個角落發呆。直到某日，她老公突然詢問：「有沒有想留下媽媽些什麼做為念想？」也許是一種慰藉，抑或為了移轉她的注意力，嘗試想讓愛雅能投入更多種心去完成某件事情，這樣的契機造就了她日後餐飲創業的第一步。
“ 若有時光機，愛雅想回到年輕時，對自己說：「要相信自己的決定，堅持下去；不要因為退縮而妄想回頭！」”
回憶起媽媽愛吃辣，家裡餐桌總會有鍋物料理，讓愛雅逐漸萌生製作麻辣鍋底的想法。與另一半研製素食辣醬的過程中，為重新找回媽媽料理手藝的味道，從而決定以花椒為主角，花椒獨有的芳香氣息，與入口刺麻令嘴唇微顫的感覺，讓食材變化出更多風味與樣貌。希望藉此留下對母親的念想，同時也想把這份好滋味分享給世人，後續找到工廠與之商議、自行備料選配與研製熬煮、燉湯，於是乎便有了「愛雅辣呦」這個品牌，和第一支商品十八香麻辣鍋。
愛雅的自我認知中，對於美跟表演算是拿手專長，另一方面對於吃則是異常嚴格要求，從小家裡養成不太外食的習慣，畢竟外食口味始終不及家裡來的熟悉，對於媽媽她來說，能在家裡飯桌上吃足、吃好、吃健康就是愛家人的表現。
愛雅原以為自己是個不會做菜的人，如今回想起過去，總在廚房裡幫襯媽媽，耳濡目染之下，其實早已學會如何分辨食材、物料的好壞，進而從旁學習到許多烹飪技巧，如調味、爆香、灼汆、燒炒等，相關基礎概念可謂面面俱到。但是，在決定投入餐飲創業時，許多專業無法一次性到位，只能在切身經歷與過程中，方能邊做邊學習，提及投資，在最初起始點是沒法全然屬於自己，一定會有其他投資人共同進行；但另一伴深知她要做就要做到好的性格，不想單純只是找尋供貨商，用代言、試吃的立場去參與，索性決定建立自品牌，從源頭出發再到市場消費端行銷，一條龍做出屬於自己的原創特色。
愛雅凝望母親照片說道：「好味道結合優質原物料，就是一種愛的表現。」
迎戰未來，許自己一個期許
創業過程中，每個階段都有不同的辛苦，前期開發過程常因為愛雅個人堅持，產生額外成本開銷。產品屬於常溫料理包，如「愛雅辣呦」的十八香麻辣鍋，屬於常溫料理包，是不用冷藏、冷凍的食品，研製過程需要用到高溫、高壓殺菌設備，每一種食材所需數值皆不同，發生失敗是常有的事。愛雅表示，這是市場上第一款有著豐富食材與內料的常溫麻辣鍋，使用上千包材料進行測試，當測試口感與味道不滿意時，整組湯料最終只能報廢，耗時費力、製程不易。愛雅也分享了自己一路走來的心情：「我原以為創業是各司其職，但後來發現整個團隊成員都必須全面性瞭解，彼此之間才能做到雙向溝通。」
原來品牌創立初期與組建團隊之時，最初是由愛雅老公負責製程生產及營運，自己則是負責行銷，同時做好對外聯繫的公關角色；但創業2個月後，另一半開始要求自己，需要深度瞭解工廠製程，開始從成本掌控，再到行銷資源的投放，都被要求親力親為的同步跟進，當時愛雅尚有八點檔戲劇拍攝，心情一度感到絕望，除了拍戲之外更要同步進工廠處理製程問題，從六種內料食材的準備，秤重、料理、殺菌，再到5小時湯頭熬製，全部過程都需要自己親自盯著，坦言當時相當心累。
創業至今，愛雅覺得自己是位親力親為、以身作則的老闆，不管是股東或者團隊成員，她認為都該學習互相溝通，即使遇到意見分歧或不如意，也要懂得傾聽彼此，嘗試去換位思考。對於想嘗試創業的朋友，愛雅則是想提供些建議，演藝圈出道這18、19年，她自認最大的成長是「抗壓性」，雖然許多人說演藝圈是一個大染缸，其實與職場和社會是一樣的，沒有太大差異，就像媽媽教育她的，「堅持自己內心的良善，終究會遇到與之相同善良的人」，所以愛雅覺得自己「從沒有改變過」，依然是那個無所畏懼、秉持初心的女孩。
訪談最後，愛雅想讓媽媽知道，她一路走來很努力的將母親對自己的愛與善良分享給大家，希望媽媽在天上能以她為榮。
