鑑於許多重度咖啡愛好者對咖啡品質要求日益提高，星巴克近年也積極推展精品咖啡市場，於12月8日開幕的「台中大英門市」，除了看好台中頂級咖啡消費潛力，首度將星巴克摩登典藏吧台引進台中，更推出「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」新型態，每日傍晚四點後門市內即會換上特別菜單，供應三款加入咖啡豆釀製而成的咖啡精釀啤酒，為中南部首間同時供應咖啡及啤酒之星巴克門市，提供更多元的消費體驗。
星巴克摩登典藏吧台除了提供來自世界各地的珍稀少量典藏咖啡豆，並配備全系列頂級咖啡烹調設備，從咖啡豆到客製化的咖啡調配方式，都有專業認證咖啡師提供服務；而門市設計並融入新一代壁畫創作者紀人豪大型壁畫作品，以星巴克Siren女神為靈感創作，將藝術深深介入咖啡空間。
台中大英門市擁有中南部地區唯一的雙吧台，在一般吧台外區隔出典藏咖啡專屬空間，顧客可在此挑選從世界各地引進的獨特珍稀典藏咖啡豆，且可自行選擇想要的沖煮方式，從虹吸式咖啡、手沖咖啡、咖啡濾壓壺、冷萃咖啡到近來十分流行，有著如啤酒般細緻滑順口感的氮氣冷萃咖啡，五種不同的沖煮方式，不只得以細緻品嘗原始咖啡豆所展現的不同滋味，還能在吧台前親身看到咖啡大師以各型式的精緻咖啡器具展演及製作，近距離品聞咖啡香，滿足頂級客製化的咖啡需求。
星巴克台中大英門市（星巴克摩登典藏吧台門市）
電話：（04）2327-3525
地址：台中市南屯區公益路二段131號
營業時間：07：00～22：30
而在12月26日開幕，也是星巴克全台最北端的馬祖門市，除了達成台各縣都有星巴克門市進駐的最後一塊拼圖，也讓馬祖地區的星巴克粉絲朋友們更便於品嘗咖啡香。馬祖門市設計呼應當地馬祖風土特色，融入馬祖特有奇景的「藍眼淚」，結合在地素材「閩東式石屋建築」、「傳統日曬編織竹篩」等細節。
統一星巴克馬祖門市位於南竿福澳港旁，建築外觀有如一艘輪船的獨特造型，總計一層樓的門市總面積46坪，設有50位客席，由於馬祖冬季低溫，此處也是全台唯一有配備暖氣的門市。室內中島式吧檯除一般咖啡飲品之外，亦提供Pour over手沖咖啡服務，可以欣賞咖啡大師在面前專注沖煮，品嘗悠然的咖啡時光。吧台以穿透式空間設計，面對福澳港與濱海大道的景色，讓進入門市的顧客有整體視覺環繞的感受，還能欣賞海港風情。客席牆面水泥磚運用馬祖傳統閩東式石屋建築的傳統砌石工法「工字切」和「人字切」呈現，同時呼應馬祖特有，因自然侵蝕形成的幾何線條花崗岩地形。
吧台上方懸吊的燈光設備靈感來自馬祖代表性景觀「藍眼淚」，也象徵著星巴克女神身上的鱗片形狀，以優雅的古銅材質，藉由多層次的懸吊方式及不同角度的燈光投射，象徵著幽微藍眼淚的粼粼波光。一旁客席牆面則吊掛著傳統日曬編織竹篩發想製成的客製畫框，加入繃布手繪咖啡元素圖騰，呈現馬祖島嶼的在地特色。為深入連結社區，馬祖門市特別設置星巴克社區大使服務，傳遞在地的情感與歷史記憶，期望來到星巴克馬祖門市的顧客，都能從咖啡香之中感受馬祖的獨特島嶼魅力。
星巴克馬祖門市
電話：(0836)22847
地址：連江縣南竿鄉福沃村8鄰143-1號
營業時間：07：30～21：30
自1998年台灣第一家門市於台北市天母成立後，即將邁入20歲生日的星巴克，2017年底回到進駐台灣的起點─天母，於12月28日迎來「天玉門市」的開幕，選定被綠茵花園包圍，有著獨門獨棟的天玉街邊開設門市，是莫忘初衷也是新的開始。天玉門市有著全台最美的戶外露天座位區，室內則打造美麗弧形吧台提供手沖咖啡服務，並和台中大英門市同樣引進「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」供應咖啡精釀啤酒，有如在歐風私人花園享受咖啡愜意時光。
獨棟兩層樓的星巴克天玉門市，總面積達197坪，其中室外面積110坪，室內總使用面積87坪，戶外座席數43席，一二樓的室內座席數則有94席。走入黑鐵鍛造拱門的戶外座席區，樹影與濃蔭交錯，樹下擺放弧形木椅，左側庭院則是長凳相間的咖啡座席，形成一股溫馨的靜謐氛圍；室內以簡單線條與少量色彩，表現自然光影的躍動，一樓運用大面窗，二樓以穿透感的金屬網與天然木材，結合玻璃天井，能讓陽光大片灑進，隱喻著回歸大自然以及咖啡豆的起源，在陽光樹影映照下，品嘗不同咖啡風味。
1998年3月星巴克台灣第一家門市於台北市天母開幕，當年度星巴克展店數9家，直到現在星巴克深入台灣各地，於天玉門市開幕後，總門市家數達426間，秉持「煮一杯好咖啡，服務好一位客人，創造一次美好的星巴克片段」的理念，成為除了家與辦公室之外的第三空間，重回天母全新開幕的天玉門市，最讓熟客期待的便是室內吧台展延絕美弧形的手沖空間，供應手沖咖啡及氮氣咖啡，並導入「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」，供應咖啡精釀啤酒，能夠在啜飲咖啡之餘，享受著專屬天母地區的異國情調與悠閒氛圍。
星巴克天玉門市
電話：（02）2875-1361
地址：台北市士林區天玉街38巷18弄1號
營業時間：06：30～22：30
