無須遠赴澳門，台灣就能品嚐連阿妹都愛的鍋物！位於台北巷弄的「澳門贏到足」由熱愛美食旅遊的創辦人陳正耀、楊淳嵐創設，為求還原正宗粵式好味道，特別選派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝，回台再依循台人飲食習慣與口味調整，主打爆量級「正宗卜卜蜆」、酒香四溢的「馳名火焰鵝」、滋味純厚的「原盅冬瓜粥」，以及私房菜「WASABI 手撕雞」、「脆辣雞」，試營運期間幾乎天天客滿，吃貨若想品嚐快火速訂位～
來到「澳門贏到足」沒點這道「卜卜蜆鍋」別說你來過，此鍋據聞是順德人最愛的宵夜，加熱後鍋中蛤蜊開殼發出「卜卜」聲響，故名為「卜卜蜆」。餐廳特選彰化伸港文蛤，尺寸約 50 元硬幣大，口感飽滿Q彈，搭配雲林新鮮蒜頭，光是聞到香味就讓人垂涎。出菜時以淺鍋盛裝爆量級蛤蜊、灑滿蒜末上桌，開火煮製蛤蜊開口後，可以先撈起蛤蜊，享受最肥嫩鮮美蛤肉，接著將保留完整蛤蜊精華的清甜濃鮮湯汁，依序加入高湯涮煮時蔬、肉品、鍋料等，其中火鍋料選用南門市場知名店鋪「盧記魚丸店」，秉持現做的美味蛋餃，吃了完全欲罷不能啊！
再來是酒香撲鼻的「馳名火焰鵝」，嚴選 4～6 個月大、皮薄肉嫩的台灣本地嘉文鵝。烹調時先以黃酒加入十餘種中藥材醃製入味，再加入 2 瓶特選 25 度米酒於秘製醬汁悶煮軟化肉質，上桌淋米酒點火燒出酒香，最後撒上蒜苗、芹菜，即可品嚐帶有微焦鵝皮的鮮嫩鵝肉，品嚐後還可加入大骨高湯及季節時蔬同煮，一鍋二吃，洋溢藥材溫潤香氣與酒香的湯頭，喝了心頭暖活回甘。
想煮一鍋好粥，選好米、重火侯是關鍵。招牌「冬瓜粥」主廚使用台灣越光米、雲林芋頭香米、花東桂花香米、雲林七葉蘭香米、長糯米與泰國香米共6種米，經由手工慢煮 2 小時，過程中適度推攪，才達到廣東順德「粒粒開花」的粥糜境界，入口時的純粹米香漫溢，伴隨甘甜尾韻，一入口便停不下來。粥品搭配雲林直徑 30 公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌，裏頭可依喜好搭配現流魚、鮮蝦、冬瓜粒享用，一次感受甘甜米粥和鮮甜魚產。
除了經典粵是鍋物，每日限量的招牌菜「WASABI手撕雞」也得品嚐！挑選油脂及肉質軟硬適中、肉香濃郁的 4～6 個月仿土雞，先以花生油及薑塗抹按摩、增添肉質香氣與色澤，清蒸後手工撥絲，與炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根拌入融合山葵、醬油、花生油與芝麻油的醬汁，最後撒上白芝麻，滋味爽口嗆香；每一口都能吃到雞肉的細嫩、海蜇的爽脆、芋頭的酥香及香菜根清脆，層次豐富的清爽口感，開胃清爽。
嗜辣者必嚐的「脆辣雞」把無骨雞腿肉及其他帶骨部位香醃後，裹上麵漿猛火油炸至金黃酥脆，拌入脆辣椒、撒淋椒鹽、藤椒油，恰到好處的麻辣感，不禁讓人一口接一口無法抗拒！
不僅有屢獲人心的道地餐點，還有正宗港式風味的多元飲品可以選擇！餐廳延攬曾獲「2018香港金茶王亞軍」、擁有 9 年資歷的孫言睿負責「贏到足茶舖」，提供內用、外帶服務。孫言睿混合 3～4 種斯里蘭卡茶葉不同粗細比例，以香港道地手工沖茶方式帶出濃厚茶香，呈現純正港式絲襪奶茶與多款經典港式冷飲，9 月 7 號前更寄出飲品買一送一的優惠，喜愛港式飲品的你千萬別錯過！
如果想嘗試香港西餐廳的懷舊飲品，「贏到足茶舖」也提供「黃牛」忌廉汽水＋芒果冰淇淋、「黑牛」可樂＋巧克力冰淇淋、「白牛」雪碧＋香草冰淇淋，混和沁涼氣泡感和療癒冰淇淋，消暑又好喝！
餐廳空間以現代中國風簡約風格，搭配簡潔水墨畫作，呈現舒適雅緻氛圍。座位均以米色布簾、木百葉簾區隔成半包廂，搭配柔和間接燈源，讓每桌客人皆擁有絕佳隱私空間，還有 3 種包廂選擇，目前餐廳內用也遵循防疫規定，採用梅花座、隔板保有社交距離，吃貨想吃請先預約。
澳門贏到足
地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：02 2707 7858
座位數：90席 （含 3 個包廂：24人包廂一個、10人包廂二個）
營業時間：午餐12:00~15:00（最後點餐13:30）；晚餐17:30~22:30（最後點餐21:00）
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