台南又多了一間餐酒館可以踩點了！擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」，秉持「日出咖啡，日落乾杯」為精神號召，今年於台南府城成立新據點「榕 洋行」，透過老宅新建的方式，打造複合式的餐飲及藝術空間，早上販售早午餐、夜晚則化身微醺酒吧，無論日夜都能感受不同餐酒體驗，最適合三五好友一同吃美食、小酌暢聊，即日起開幕，歡迎大家來玩！
「榕 洋行」共有 B1～3F、依照樓層創造出獨特美學，同時賦予多元五感體驗。B1 的「Laboratory 實驗室」以實驗室作為發想，提供最新穎的科技調酒，整個空間有著台北榕士林的underground氛圍，視覺感官較為強烈，未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作，提供另類、多元的音樂派對。
位於 1F 的「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」整棟樓房內部的空間配色，有著導演魏斯安德森的電影般奇幻的氛圍，空間每一個角落、每一件擺設，都有著一篇未完待續的故事等你一起來完成，這裡提供餐酒服務，白天是一座咖啡廳，夜晚則化身酒吧，並首度提供早午餐服務，打破團隊一直以來只有夜晚的華麗形象。
2F「CLUB 俱樂部」是RON & COMPANY的核心概念，以台南特有的「洋行」文化出發，呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合，能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。3F 則是「Loft 文藝閣樓」採用預約制，除了是能自由發揮的創作空間，未來也不定期舉辦藝術活動，無論是不是榕民，都能將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。
擴點台南後，餐點方面的加入台南在地特色，端出翻玩地方小吃的創意料理。白天的餐點首次推出早午餐，像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇，飲品方面，咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒，另外，獨有自製新鮮蘋果薑汁汽水也值得一喝。
晚間餐點則獻上自豪的新穎料理，或許是向台南小吃致敬，或是以中式調味烹調，又或是從未出現在記憶裡的原創菜單，譬如「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」，讓饕客來此，能享受到截然不同的風味料理。
由於一、二樓呈現不同的氛圍，樓層所提供晚上的酒單各有特色。一樓以「洋行」為靈感，考量台南當時是華人和西方人的國際貿易商行，因此本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術為發想。「鹿耳門港」選用充滿古早味的洛神花、山楂、龍眼，象徵台灣最古老的城市「台南」，另外鐵觀音茶的烘焙味也代表台南廟宇文化的盛行，以煙燻帶殼龍眼及洛神花乾裝飾。
「波普藝術 Pop Art」以藝術時期為命名，散發出焦糖爆米花的香氣，小口啜飲後感受到嘴裡的鳳梨果香，因用色大膽及色彩繽紛，其名稱為 Pop Art 所以選用爆米花為主角進行調製，其糯米紙圖案為羅伊·李奇登斯坦的《戴髮帶的女孩Girl with Hair Ribbon》。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
如果喜歡有爵士樂相伴的夜晚，那一定要上樓感受二樓 CLUB 的空間，嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸，希望藉由空間與酒單意象的延伸，能讓來訪的旅客沉浸於此。每款 signature cocktail 皆搭配一款 canape 點心，藉由一道又一道的雞尾酒與點心組合讓飲食體驗能呈現加乘效果。
首先介紹「In A Sentimental Mood」即知名的艾頓公爵寫於1935年代，利用古典樂法中的對位法，讓彼此相互獨立的弦律組成和弦，為了詮釋特別將鼠尾草、松針、奇異果、發酵水梨、酸柑醋、波本、芭樂、奎寧、雪莉酒等十種獨立的風味，完全融入於一款酒風味中組成和弦，並且結合新鲜白桃、藍紋乳酪、蜂蜜的小點，撫慰酒客。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
「Groovin' High」選自 Bebop 樂派大師 Charlie Parker 與 Dizzy Gillespie 的頗具盛名的歌曲，此款以無花果與紫蘇為風味主軸，輕快的風味組合結合收尾的焦化優格糖與焦化奶油組合成豐富有趣的味覺餐宴，搭上自製的西谷米海苔脆片，讓風味收尾於鹹香回甘的體驗。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
榕 洋行 Ron & Company
地址：台南市中西區開山路29巷24號
營業時間：1F 12pm ～ 2am、B1 2F 7pm～1am （3F 預約制）
訂位專線：06 2212 280 (只接受電話訂位)
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