台南話題冰店「蜷尾家」開麵包店了！創辦人李豫為追尋記憶中的味道，以童年時期最喜愛的食物，冰淇淋和傳統麵包作為品牌的兩大主角，繼「蜷尾家 甘味処散步甜 食」後，更攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤共同創辦「蜷 尾家パン」，在歐式麵包興盛的時代復興傳統台式麵包，不斷尋找與研發台式麵包的迷人風味，即日起正式回歸進駐台南巷弄，想要品嚐的麵包控別錯過了！
「蜷尾家パン」秉持品牌對品質與風味的堅持，選用天然在地食材，安心升級傳統麵包風味，更特意尋覓收購老式烤箱進行烘烤，賦予每顆麵包迷人的老台靈魂，希望以平易近人的銅板價將童年美好味道分享給大家。其中，啟發「蜷尾家パン」成立的是經典麵包—手撕胖，師傅遵循傳統手工製程，抹上獨門特製的有鹽奶油，在舌尖噴發誘人奶油香氣，完美復刻童年記憶打造鬆軟綿 密的台式麵包口感。
明星商品螺雷胖，形狀近似霜淇淋甜筒，蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大賽獲獎品項—爆米香荔枝蜜紅茶，打造蜜香紅茶口味內餡，每口都能吃到滿滿濃醇茶香。而肉鬆麵包升級傳統，嚴選台南在地老字號 乾貨店肉鬆，搭配內餡特製奶油餡料與手工打製美乃滋，鹹甜交織口感層次更豐富。
順應開幕推出，特別推出「經典麵包餐盒」，一次享有6款經典台式麵包，如波蘿麵包、蔥胖、奶酥麵包、原味螺雷、紅豆麵包、肉鬆麵包。蔥胖使用鵝油取代傳統豬油攪拌蔥花，更凸顯香氣，無法抵擋的老派美味。
另外，奶酥麵包創意使用台灣人氣零嘴椰香乖乖，為軟Q有濕度的麵包增添驚喜趣味。以及，有別於一般紅豆麵包，在紅豆餡加入了日本獺祭甘酒，造就綿密滑順甘甜內餡。餐盒設計以門店經典紅線白磚交錯為概念，並附送經典可愛蜷尾家パン明信片及徽章，無論是自己品嚐或當作伴手禮都適合。
「蜷尾家パン」麵包屋空間充滿昭和感，邀請到本事設計與果多設計聯手操刀室內及視覺設計，優雅湖水綠磚牆、年代感金屬展示窗和日系溫柔木質大門堆疊成可愛台日氛圍。店內空間設計結合專業日式職人服務，由店員為大家夾取麵包，希望親手傳遞珍貴溫暖麵包記憶；前店後廠使用透明玻璃區隔，一覽麵包製程透出安心氣息；店內牆面的紅線條交錯白磁磚設計，源自於創辦人小時候熟悉的麵包油紙袋，搭配創辦人收藏的各式台日老件及招財貓，別出心裁且有趣。
蜷尾家パン
地址：台南市中⻄區新美街5號
營業時間：每日11:00～19:00（售完為止）
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