農曆春節將臨，考量近期疫情升溫，除了想吃得健康又美味成了每位主婦關注的焦點，若想動手做年菜，不妨利用新世代年菜神器「飛利浦智慧萬用鍋」來協助你。「飛利浦智慧萬用鍋」秉持「小萬在家，營養到家」的理念，運用獨家「雙重脈衝科技」與「IH雙向加熱」深度萃取食材營養，以「免浸泡、免解凍、免顧火」高效烹調，簡化料理流程與時程，提升廚房生活的效率與膳食營養，清準展現料理好味道。
「飛利浦智慧萬用鍋」擁有革命性營養萃取兩大技術「雙重脈衝科技」與「IH雙向加熱」，透過「雙重脈衝科技」用兩段式脈衝為食材按摩，由內而外釋放營養，讓湯頭更濃郁，第一重脈衝高壓階段，透過高壓升溫，快速從食材中萃取更多風味與營養素；第二重脈衝微壓階段，微壓震動持續沸騰並攪拌湯汁，釋出更多風味與營養素，即使難煮需泡發的豆類與乾貨，都能迅速軟化，達到「免浸泡」的成效。
緊接著「IH雙向加熱」的IH大火力與火紋內鍋，能形成超強渦流，讓食材由外而內均勻受熱，達到「免解凍」的優點，再一鍵按下即可自動智慧控溫控時，無需整天待在廚房怕燒焦，「免顧火」的省時功用，不僅讓美味大躍進，更讓家人能好好相處，不浪費任何時光。
考量農曆春節到來，特別推出2道經典年菜食譜，只需要透過智慧萬用鍋製作即可，首先介紹「吉利雞湯」平時若以明火燉煮，需至少4小時，使用智慧萬用鍋僅需70分鐘，就能燉煮出如港式老火湯的白濃湯汁，滿滿的胺基酸與蛋白質，營養看得見。
Step 1. 首先，將淮山、蓮子、薏仁、蒜頭洗淨並瀝乾（不需要提前泡發一整天）。
Step 2. 將全雞放入金小萬內鍋，加水（份量外）蓋過食材，按下「烤雞模式」及「開始烹飪」鍵，將全雞汆燙去血水後取出，並以清水沖掉雜質。
Step 3. 將所有食材（除枸杞及鹽巴）下鍋，加水、闔蓋上鎖後， 按下「煲湯模式」及「開始烹飪」鍵。
Step 4. 完成提示聲響起後，加入枸杞並按下「烤雞模式」烹煮2分鐘，加鹽巴調味即可上桌。
堪稱春節大菜的「佛跳牆」光是備料、顧火就費勁不少時間，現在透過飛利浦智慧萬用鍋配備的兩大功能，即可達到高效烹煮的效果！「雙重脈衝科技」透過兩段式高壓與微壓震動快速軟化食材結構，乾貨、豆類完全「免浸泡」；緊接著是「IH雙向加熱」的IH大火力與火紋內鍋，能形成超強渦流，讓食材均勻加溫，高溫高效傳導，佛跳牆冷凍炸物下鍋，完全「免解凍」；一指按鍵即可自動智慧控溫控時，完全「免顧火」就能打造有滋有味的年節料理。
步驟如下：
Step 1. 將豬腳、雞翅、海參、蹄筋等事先汆燙。
Step 2. 內鍋加油，爆香蒜頭、蔥、蝦米。
Step 3. 食材下鍋，順序為白菜、豬腳、雞翅、魚皮、乾魷魚、香菇、排骨酥、芋頭、栗子、筍片、鳥蛋、干貝、鮑魚。
Step 4. 加水淹沒材料，水量8分滿。
Step 5. 按下「煲湯模式」及「中途加料」，待「中途加料」提示嗶嗶音響起，解鎖開蓋，放入海參及豬蹄筋。闔蓋上鎖，等待約80分鐘。
Step 6. 完成後，試味加鹽巴，並由下而上排入甕中，將厲害的食材最後疊上，大功告成。
長達九天的連假，如果不想將大把時間用在廚房，推薦入手「飛利浦智慧萬用鍋」，不僅能為你激發食材營養潛能、激發料理潛能，更能把握與家人相聚的難得時光。
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