試映會製作人葉天倫、導演張晉榮皆到場參與，兩人曝光選角趣事，葉天倫透露和嚴正嵐認識已久，當過她的表演老師，認為她很有大稻埕千金的氣質，打趣說：「就是那種站出來會讓人覺得教養很好，吃東西也會滿挑剔的。」影片結束後眾人也一致讚賞嚴正嵐台語講得不錯，劇組苦心沒白費。
葉天倫透露，拍攝時除了找台語顧問到場協助外，還找來精通台語的舞台劇演員，協助將所有劇本都翻成台語版本，呈現出台語最道地的原汁原味，除此之外還勞煩金鐘影帝龍劭華，幫忙一起突破年輕演員的語言障礙。不過求好心切的製作人，仍是在結束之後call大家進錄音室重新矯正發音，葉天倫透露：「畢竟這是要在台語頻道播出，一些口語化的發音像是喝咖啡的喝，就要是LIM而不是LIN。」嚴格要求每個細節。
導演張晉榮也揭露，飾演男主角王梧安的李冠毅，因為從小就有跟爸媽說台語，在片場不需要太過擔心，但嚴正嵐的台語就比較不輪轉，都需要提前背好台詞，常常現場一更動台詞，就會讓嚴正嵐大崩潰，無奈大喊：「我都已經背好了！」
該劇是製作人葉天倫第八支在大稻埕拍攝的戲劇，他因緣際會認識了拍攝片場老宅合勝堂的主人，開啟了一連串的製作靈感與想法，葉天倫透露，「大稻埕的歷史不應該只有印在歷史課本上，更要走進去親手摸摸它的紅磚牆，才更能感受到它的故事。」公廣集團董事長陳郁秀也大讚製作人及導演將台灣文化的細節透過戲劇宣傳，「台灣的品牌是從土地深耕，從人心發展出來，而《老姑婆的古董老菜單》完全取其核心價值，讓大家體會到台灣的優秀文化。」
《老姑婆的古董老菜單》由《雙城故事》的導演葉天倫擔任製作人，劇中啟用大量新生代演員嚴正嵐、李冠毅、曾子益、黃聖雅，實力派演員黃露瑤、王自強、王鏡冠、游安順，資深藝人吳秀珠，更有金鐘影帝龍劭華等人參與演出，故事敘述自己的根，就是自己最大的靠山。無論在落魄、失意、喪志的時候，只要能找回自己的根源，就能找回自己的自信。讓大稻埕的一勺湯、一口菜，帶你找回血脈裡不敗的價值。魔幻迷離的劇情將給各位觀眾耳目一新的感覺，期待帶給大家一場包含視覺、聽覺及味覺的饗宴。《老姑婆的古董老菜單》每集60分鐘共10集，將於6月28日晚間10點華視主頻、8點公視台語台聯合播出。
