來到美食市集不只有好物可逛可買，《今天，吃什麼？》市集同步規劃3大展覽，開放讀者偷呷步、精進廚藝。「知味研究室」拆解食材的好味關鍵，告訴你煮麵時間是有撇步的、啤酒的苦是有國際標準的、飯最好別只吃軟的；「北中南島民100味」則公開全台募集的私房偏方，顛覆日常的『粉紅蘿蔔糕』、『綠豆湯尬飯』等創意料理藏有驚喜美味；「一道菜，溫習一段時光」則請名人透過物件、相片及手稿分享美食故事。喜歡動手做的朋友，還有手作料理工作坊，可向百年餅家「郭元益」學做鳳梨酥、DIY風靡日本的Kracie迷你食玩等等，活動精彩豐富。
在市集當中更集結了各地精選的「夢幻逸品」，多半是在地生產且口感獨具一格。包括蟬聯暢銷榜的「陽光菓菓」獨家新品「杉林壹號無糖芒果乾」，品種產量珍稀，吃起來香Ｑ軟嫩還帶點木瓜香；日媒盛讚的「七三茶堂」獨家首賣新品「妙媞糖」，將低溫細磨的有機茶粉與奶粉完美結合，嚼一顆糖就像喝了一杯濃醇奶茶，唇齒留香；「鹿窯菇事」的菇園與臺灣原生水鹿圈養區比鄰，栽種環境純淨，出產的冬菇也更飽滿鮮甜，以低溫真空烘製的「香菇餅乾」，保有新鮮香菇的香氣與甜味，也高居【誠品知味】暢銷排行榜。
飲食情感和生活記憶是不可分的。在展區「一道菜，溫習一段時光」中，攝影師叮咚藉複製愛妻的招牌烤雞回味兩人美好生活、作家鍾文音難忘與母親共食米粉的往日點滴、資深雜誌人黃威融則推薦加班時的夜宵良伴，龍門滷味、鮮魚湯以及不可或缺的漫談瞎扯好夥伴。誠品R79也同步出動古早味攤車並邀插畫家葉懿瑩手繪復古街景，重現溫暖庶民美食記憶。
《今天，吃什麼？》市集，即日起至10/31在全台門市同步進行，邀請更多人認識「傳統創新兼容」的在地飲食文化。只要於誠品信義店主展場、誠品R79攤車展單筆消費滿799元即可抽神祕好禮，信義店最大獎可獲BAMULDA蒸氣烤麵包機，歡迎全台吃貨共襄盛舉！
