現代人喜歡喝茶，更講究喝好茶，一瓶好茶需要絕佳製作的時間、專業的人才、縝密的工序。「璞韻」堅持嚴選 100% 日本春季一番茶與 100% 台灣春冬茶，精細的工法：10 小時 16 分靜置引香、京都低溫慢磨石臼抹茶、獨特凝香封藏工法，每一個步驟都蘊含職人精神！
茶葉的選擇
璞韻四季青茶使用100%台灣春冬茶，日本煎茶使用100%日本春季的一番茶。這二種茶葉的珍貴之處在於春天和冬天溫度較低，植物生長速度緩慢、能累積較多的胺基酸與醣類，口感上較甘醇能降低茶的苦澀味道，茶味也會比較明顯厚實。
而茶葉採收最理想的時間是早上十點到下午三點，沒有清晨採收的露水問題，又經過日曬，含水量較低，構成較好的製茶基本條件。
10小時16分靜置引香
璞韻四季青茶用傳統包種茶縝密的製茶技術長時間靜置萎凋「10 小時 16 分靜置引香」，藉經驗豐富的資深製茶師，以精準的手感，配合日光與溫度調節時間，讓茶葉保水度及茶葉香氣保持最佳狀態。
把採摘下來的茶葉，放在日光下以人工翻動茶葉
經由日光萎凋步驟，至葉面褪去光澤呈現絲絨感後，移往室內靜置，以輕柔力道適時翻攪交替3-5次，直到外觀呈現「綠葉鑲紅邊」狀態靜置發酵完成，最後由師傅聞香判定後才能大功告成。
定香及揉捻
定香是透過高溫翻攪除去茶葉中的氧化酶活性，讓茶葉散發出自然的香氣！而揉捻讓茶葉呈現條狀或是球狀能更好保存。
定香及揉捻的步驟
石磨工藝低溫慢磨茶的旨味
旨味的關鍵來自茶葉研磨的過程，時間、溫度與速度三者必須平衡掌握。大部分磨製抹茶的機器像是咖啡磨豆機，而璞韻日本煎茶使用極為費時的京都石臼低溫慢磨抹茶，其研磨過程必須讓石臼溫度控制在20℃、濕度40%的條件，而使用此研磨工藝平均每小時僅能磨出39.8克抹茶，非常的珍貴！
以石臼手工研磨出的抹茶粉
凝香工法
「凝香工法」是「璞韻」的最後一道工序，這個步驟能提升茶葉本身的香氣，大約需要花8小時的時間保留茶的香氣，才能呈現最好的茶。
璞韻日本煎茶(NT$35、350mL)：
100%日本春季一番茶。使用低溫慢碾石臼抹茶，飲用前先搖勻更能增添層次及口感；堅持傳統煎茶製程，高溫揉捻茶葉，提取初芽原香醇韻，口感甘醇細緻。
璞韻四季青茶(NT$35、350mL)：
100%臺灣春冬茶。遵循包種茶傳統製茶工藝，長時間靜置，以手工輕柔翻動，喚醒茶菁的獨特清雅花香，甘醇口感獨留韻味。
延伸閱讀：
＞＞7-11 x天香樓 「辣炒雞烤飯糰、香辣雞炒飯」2款新品連本店都吃不到
>>小農造型「卡娜赫拉」快閃中和環球購物中心巨型斗笠兔兔必打卡！ 全新超萌週邊粉絲驚呼每樣都好想要！
>>每口都喝得到果肉！麻古茶坊2款金鑽鳳梨飲品「金鑽鳳梨葡萄波波」新登場「金鑽鳳梨梅蜜」強勢回歸!
>>採用台灣金鑽鳳梨挺果農！大苑子「旺來翡翠、芭梨戀人」真材實料酸甜登場！
>>週末直接衝一波！ABG Coffee插旗台中必喝「666 Coffe Mocha、檸檬氣泡咖啡」2款限定飲品
＞＞宜蘭人氣打卡景點「斑比山丘」新成員迷你驢太Ｑ萌！美美子咖啡推出限定甜品「雲朵丸子、貝禮詩可可霜淇淋」
