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台北萬豪酒店「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶,以優雅英倫莊園概念為發想,沉浸美味愜意的午後時光~
美食 | Nov 13 , 2023  00:00

台北萬豪酒店「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶,以優雅英倫莊園概念為發想,沉浸美味愜意的午後時光~

台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge以挑高9米9舒適空間,與自然天光灑落的玻璃落地窗景成為台北貴婦圈午茶聚會首選。首次攜手被時尚圈喻為皇室摯愛的奢享護膚傳奇EVE LOM合作推出「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶。
文/新媒體部  來源/萬豪酒店

台北萬豪酒店甜點主廚曾士斌以EVE LOM經典保養產品系列為靈感,結合洋甘菊、迷人玫瑰、法芙娜頂級巧克力、清新薄荷等浪漫花草元素,整體以奶油白、草地綠、經典燦金為色彩基調,精心打造七款精緻甜點及四款風味鹹點。「香草舒芙蕾布丁」靈感來自被美妝迷暱稱為舒芙蕾霜的EVE LOM全能多效賦活霜,以焦糖布丁為基底,搭配綿密蛋糕及以日本中澤鮮奶油、新鮮香草製成的香草香緹,上方以白色脆珠點綴,口感蓬鬆柔軟。

外型小巧「玫瑰草莓聖多諾黑」以千層酥皮作底,酥皮內堆疊覆盆子果醬、新鮮草莓丁、以法芙娜草莓奇想巧克力製成的草莓香緹及些許荔枝玫瑰凍,最後放上草莓香緹酥皮泡芙,呼應EVE LOM全能逆時新生多效精華內含的保加利亞大馬士革玫瑰精粹,入口淡淡玫瑰花香、層次口感豐富。同樣靈感來自多效精華的「柚子檸檬瑪德蓮」則以日本柚子汁和檸檬酒製成的甜點滴管比擬精華液,瑪德蓮放上些許檸檬果醬,最後以檸檬皮、金箔點綴,濕潤口感讓人欲罷不能。

經典法國宮廷甜點「洋甘菊薄荷達克瓦茲」,起源於法國西南部的溫泉鄉「達茲」而得名,經過烘烤後的蛋白杏仁餅揉合薄荷及檸檬茶,外層口感酥脆、內部柔軟輕盈,達克瓦茲夾入以法國依思尼奶油、洋甘菊茶製成的洋甘菊奶油霜混和晶瑩蘋果威士忌凍,最後撒上些許金粉點綴。靈感則來自經典EVE LOM全能深層潔淨霜內的埃及洋甘菊成分,初嘗濃郁、尾韻帶有淡雅洋甘菊香氣。「法芙娜P125焦糖巧克力塔」,以焦糖可可脆片為塔皮,內餡融入法芙娜P125瓜納拉巧克力甘納許、酥菠蘿、可可脆片,頂級P125瓜納拉巧克力,風味濃醇也不過度甜膩,適合搭配熱茶一同享用。

濃郁杏仁及榛果香氣的「蜂蜜費南雪」加入核桃、小農蜂蜜,香甜可口。英式下午茶必備「香草司康」搭配以新鮮香草籽製成香草卡士達醬,口感再升級。

四款風味鹹點包含「法國拜雍火腿、莫札瑞拉起司、哈蜜瓜串」有著獨特濃郁鹹香風味的拜雍火腿,搭配鮮甜哈密瓜及淡雅莫札瑞拉起司,鹹甜交織絕妙平衡口感。「美國和牛、鴨肝慕斯」以新鮮鴨肝加入鮮奶油、義式香料打成鴨肝慕斯,放上柔軟多汁美國和牛,香氣四溢。「帕達諾起司、厚切培根、洋芋慕斯」則以EVE LOM全能多效賦活霜為靈感,以新鮮洋芋及鮮奶油,入氮氣瓶製成洋芋慕斯後混和噴香培根,再以檸檬皮、帕達諾起司、金箔妝點,口感綿密輕盈。「魚子醬、干貝鮮魚慕斯」以日本干貝、鮮魚魚漿、洋蔥混和後製成的干貝鮮魚慕斯,搭佐豪奢魚子醬,鮮甜海味令人難忘。在挑高九米九、貴婦圈最愛的Lobby Lounge,盡情沉浸美味愜意的午後時光。

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