在這個熱得令人想把時間泡進冷水裡的夏天，找一個安靜而優雅的空間享受一餐，是給自己最奢侈的小確幸。Blue Box Café Taipei，就是這樣一個讓人感到幸福的地方——它不只是藏身在信義區百貨裡的咖啡廳，而是Tiffany藍盒裡打開的一場夏日味覺盛典。 這次前往，編輯特別選了三道夏季新菜：布拉塔起司桃子沙拉、嫩煎海鱺魚佐檸檬蒜香湯與榛果巧克力慕斯搭香檳雪酪。每一道，都像是一封寫給夏天的情書，細膩、繽紛、又富含層次。
開場的前菜就令人驚喜。布拉塔起司那熟悉的乳香與奶滑，包裹著當季桃子的柔甜與玉米的清脆，像是陽光灑在果園上的清晨。棕櫚糖的微甜醬汁並不喧賓奪主，而是恰到好處地讓整道沙拉有了和諧而有層次的口感。
主餐選擇了「嫩煎海鱺魚」，完全是我對夏天主餐的理想類型。魚皮煎得酥香而不油膩，內裡保持著細嫩的水分與自然鮮味。最令人著迷的是那一口湯——檸檬的酸香輕輕牽引味蕾，蒜香則像溫柔的背景音樂，平衡了整體風味的張力。 而佐餐的青花菜與豆豉的鹹香，則替這道海味主角增加了更多對比與深度。不誇張地說，這是一道既具備細膩主廚技藝、又十分討人喜歡的夏日海鮮菜。
甜點，是我這一餐的高潮。這道榛果巧克力慕斯，從視覺就先取勝——白巧克力外殼薄脆透香，切開後是絲滑濃郁的榛果慕斯，還藏著一抹柚子帕林奶餡的酸香。味覺的層次非常清楚，香草杏仁蛋糕的柔軟口感成了完美的承托。 而最令人驚艷的，是旁邊那球以香檳製成的雪酪——它不只是「甜點附帶的冰」，而是一個有靈魂的存在。那股優雅的果酸與微醺感，讓整道甜點有了香檳般的氣泡情緒，也完美地為這場夏日盛宴劃下句點。
如果你也想搭出屬於自己的夏日套餐，以下是更多選擇
雞肉澄清湯 × 餃子三重奏 × 剝皮辣椒 如果你喜歡有點溫暖又富創意的開胃湯品，這道非常值得嘗試。三款以甜菜根、大頭菜、雲吞皮製作的餃子，包裹剝皮辣椒雞肉餡，搭配澄澈雞湯，溫潤中透出香辣與甜感。
緬因龍蝦 × 菠菜燉飯 × 康堤起司
如果你偏好濃郁海鮮口感，這道會是你的心頭好。龍蝦與菠菜飯交融，濃郁起司帶出厚韻，每一口都讓人有被寵愛的感覺
和牛漢堡 × 雙層起司 × 酸黃瓜
追求奢華與罪惡感的人請筆記！多汁和牛搭配濃濃雙層起司與微酸黃瓜，再加上特製芥末籽醬，是一種「大人味的豪華感」。
從沙拉、主餐到甜點，Blue Box Café Taipei 的這份夏季新菜不僅展現了主廚林明健對當令食材的敏銳，也傳遞出對美感與節奏的追求。這裡不只是吃一頓飯，更像是在參與一場關於生活美學的對話。
