JING深受許多米其林餐廳與五星飯店的喜愛，更是英國擁有百年歷史的米其林一星餐廳The Hinds Head in Bray指名作為慶祝女皇伊麗莎白二世90大壽下午茶的茶飲，S.Pellegrino評為全球最佳餐廳的英國米其林三星餐廳The Fat Duck行政主廚Heston Blumenthal也給予JING高度的評價：「JING的茶品簡潔、美麗、具備質感及充滿香氣，產製講究。對於The Fat Duck Dinner的餐點而言，它是完美的終曲。」
JING能深得各大餐廳、主廚、愛茶人士的青睞主要秘訣就是對茶葉品質與茶具的講究。JING僅使用全球最經典、稀少的特殊茶葉品種，並堅持保留完整的整片茶葉，以確保茶韻的濃郁飽滿，同時講究茶葉本質，不添加香料，呈現茶湯最純粹的味道。獨家打造品牌專用玻璃茶具，雙層玻璃茶杯加強茗茶保溫，沙漏精算泡茶的最佳三分鐘刻度，透明茶具讓茶葉舒展與茶湯的色澤變化一目了然，如同一場茶香視覺饗宴。
台北文華東方酒店行政西點主廚Gregory Doyen（GD）以JING的經典茗茶為發想，設計出多款相對應的茶點，甜點有南非國寶茶修女泡芙、黑醋栗洛神花果凍左草莓庫利、錫蘭伯爵茶蛋糕佐糖漬香橙、薄荷巧克力小點、茶香頻果起司塔；鹹點則有嫩捲雞肉三明治佐黑醋栗洛神花茶美乃滋、香茅生薑明蝦泡芙襯魚卵、起司棉花糖黃瓜捲襯薄荷果凍，另外還有煙燻鮭魚雞蛋沙拉佐迷你可頌麵包、洛琳法式培根鹹派與英式司康。GD主廚特別推薦食用茶點時可以選擇搭配相對應的茶款，一口茶點喝一口茶湯，豐富品茶層次同時彰顯該款茶葉的芬芳香韻。
JING典茗情下午茶
訂位：02-27156886
地址：台北文華東方酒店「青隅」茶廊（台北市敦化北路158號1樓）
期間：2016/1016-2016/11/27
價位：NT$1,250+10%
