米其林餐廳很棒，但音樂實在太糟糕？坂本龍一自傳揭露為餐廳打造大師專屬歌單，就放在Spotify！

〈為「嘉日」選曲〉

二○一八年有件事是我為紐約的日本餐館「嘉日」（Kajitsu）挑選樂曲，沒想到會變成大新聞。當時「嘉日」有兩個樓層，二樓是主要的精進料理餐廳，一樓是名叫「Kokage」的家常料理餐廳。我跟伴侶常常都會來這二間餐廳光顧，有一部分原因是在美國還能在這裡吃到好吃的手打蕎麥麵。我跟當時的主廚大堂浩樹（現在已經獨立出去，自己開了間名叫「odo」的店）也很熟，他曾在京都的「和久傳」、東京的「八雲茶寮」磨練過，廚藝一流。我也常常帶客人來吃，是我特別中意的餐館。

不過某次我在「Kokage」吃飯時，不由得注意到他們的背景音樂。曲單裡面參雜著巴西的流行樂、類似邁爾士．戴維斯（Miles Davis）的爵士樂，非常平庸而且惱人。我開始注意到這點之後，越聽就越讓我食不知味、難以忍受。回家以後我明知這樣很失禮，仍舊堅決寄了封電子郵件給主廚大堂：「你作的菜彷彿桂離宮一般優美，店裡放的音樂卻像是川普大廈」，然後擅自表示說我來幫你選樂曲。稍早之前我跟中谷芙二子、田中泯還有高谷等人為了表演「a．form」到了挪威奧斯陸，於孟克美術館竟然聽到在放節奏藍調（R&B），實在是太過不協調，讓我氣憤不已。那邊我是不敢去客訴啦，但如果是平日有在捧場的餐館，我也是私心覺得他們可以接受我的任性。

曲單長近三小時，我刻意不選自己的樂曲，而以Goldmund的〈Threnody〉、艾費克斯雙胞胎（Aphex Twin）的〈Avril 14th〉等環境音樂（ambient music）為主，比較特別的是還加上高橋晶彈奏約翰．凱吉的〈Four Walls〉第一幕第一場。其實第一版的曲單被我伴侶嫌說會害店裡的氣氛太沉重，所以廢除重選。此外我還獲得音樂策展人朋友高橋龍的協助，最終選出適合搭配店裡牆壁與家具色調、具有適當明亮感的曲單。這原本是為一樓「Kokage」選的曲，二樓原本是沒有播放音樂的，但是因為反應相當好，也放起了這份曲單。

我完全不是藉此在謀什麼工作，純粹是多管閒事，結果有位紐約時報記者碰巧得知這事，跑來訪問店家與我，寫了大篇幅的報導，連帶彩色照片登在紙版報紙上，網路版還被各國新聞網站轉載，造成全球熱烈迴響，還有不少客人就是看了報導就真的跑去「嘉日」用餐。《紐約時報》用自己的帳號將這份曲單建在音樂串流服務Spotify裡面，有興趣的人可以找來聽聽。

本文節錄自麥田出版《我還能再看到幾次滿月？（台灣日本同步上市，首刷限量附贈坂本龍一海報）》一書

以下是坂本龍一葬禮上選用的歌單「Funeral」，皆為他生前親自選曲。歌單中共有33首曲子，總長2小時30分鐘，包含音樂家阿爾瓦諾托作品〈Haliod Xerrox Copy 3(Paris)〉、佐治狄奈許的〈Thème de Camille〉以及貝多芬的〈第9號交響曲〉。