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台灣胃-食物肖像系列 逐臭之饈
情感 | Jul 02 , 2015  11:53

台灣胃-食物肖像系列 逐臭之饈

在五花八門的台灣小吃裡,臭豆腐恐怕是最具戲劇性和爭議性的一款了,嗜食者以臭為香、越臭吃得越帶勁,但也有人見了便掩鼻而過、敬謝不敏。皮蛋、臭豆腐和豬血糕曾被外國媒體列為台灣飲食「三怪」,顯然無法理解這種帶著特殊氣味的食物有何美味之處。
文/蔣德誼;設計/林世鵬  圖/高政全

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