集合六款人氣前菜的〈Nara什錦拼盤〉，最適合有選擇困難症的你，NT390。
去年首度來台開設海外分店的Nara Thai Cuisine，據說「Nara」是梵文中「泰國女人」之意，也是其中一位創辦人的名字。這個由兩位泰國貴婦成立的人氣泰菜品牌，過去除了被稱為「遊泰必訪美食」，更從2007年起連續10年被本地雜誌《Thailand Tatler》選為「最佳泰國料理餐廳」，強調在保留經典泰菜風味的同時，營造用餐時的舒適與質感。
為了保持與泰國相同的口味標準，除了泰國總部每季均來台確認口味及調整菜單外，包括關鍵的咖哩以及泰式香料等調味素材，皆由位於泰國的中央廚房製作後空運來台，因此菜單中雖然不乏許多台灣消費者也熟悉的菜式，於調味則與泰國本地風味幾無二致。
與曼谷同步的美味
來到Nara幾乎每桌必點的招牌菜之一，即是集合眾多經典開胃菜於一皿的〈Nara什錦拼盤〉，包括香蘭葉包雞、泰式魚餅、豬肉沙嗲、烤雞肉串和春捲等六道菜色，搭配四種不同醬料沾取食用，其中像是泰國代表小吃之一——魚餅就使用魚漿、檸檬葉和紅咖哩調配，豬肉沙嗲則是使用薑黃及十數種食材香料調味而成的醃料，香氣獨特。
全台獨家菜色〈酥炸桑葉〉，搭配酸辣醬汁很開胃，NT200。
另一道推出後大獲好評的〈酥炸桑葉〉是一般泰式餐廳少見的全台獨家菜色，以新鮮桑葉裹薄粉後酥炸，沾取以豬肉末、蝦仁、綠辣椒和檸檬、魚露等調味的醬汁一同食用，吃來爽口的酸中帶著鮮辣，相當開胃。
瑪莎曼咖哩曾被CNN評選為全球50大美食，這道〈瑪莎曼牛肉〉果然滋味香醇濃郁，NT350。
〈瑪莎曼牛肉〉則是在咖哩中加入穆斯林飲食常使用的乾式香料，如小茴香、八角和月桂葉等，同時加入花生粉，因此少了一般泰式咖哩的辣，而是濃郁中可品嘗多重香料風味，這道瑪莎曼咖哩受到伊斯蘭飲食的影響，通常以雞肉和牛肉料理，這裡搭配燉煮至鬆軟的牛肋條與馬鈴薯，頗為下飯。
屬夏季系列新菜之一的〈泰式西米露豬肉丸〉，則搭上今年Pantone年度色「紫外光色」為靈感，將泰國經典街頭小吃西米露豬肉丸以蝶豆花染上天然藍紫色，內餡則是豬肉末拌花生糖粉，鹹中帶甜以及Q彈外皮，為一涮嘴又別緻的小點心。
Nara Thai Cuisine
地址：台北市忠孝東路四段45號11樓
電話：（02）2771-8939
營業時間：11：00～22：00（周五、六延長至22：30）
屬於泰國經典國民美食的〈黑湯豬寶船麵〉，豬骨湯底加入泰式香料的組合很特別，NT190。
相對於無論在泰國或台灣，大多選擇百貨公司和飯店內設點的Nara Thai Cuisine，位於台北市東區巷弄內的「甲泰船麵」則是走街頭路線，所販售的菜色也是以泰國街頭小吃和家常料理為主。而所謂的「船麵」顧名思義，過去是泰國傳統水上市集小販沿著水路行船販售的傳統麵食，現在則成了普及性高的國民美食。
道地街邊風情
店內招牌的〈黑湯豬寶船麵〉是店主向泰國朋友取材的道地家常味，湯底為豬大骨熬製，並加入香茅、南薑、香蘭葉和八角、小茴香等香料及泰式淡醬油調味，喝來鮮甜中有淡淡的中藥般香氣，至於麵裡放的食材則各家略有不同，但豬肉、豬肝和增添香氣的炸豬皮是必備食材，麵條則採用泰國進口米粉，較一般台灣米粉更具口感，久泡也不易爛。
其實是發源自柬埔寨的〈曼谷金邊粉〉，NT200。
另一道〈曼谷金邊粉〉也是經典泰式小吃之一，之所以取名為「金邊粉」，則因炒河粉原是發源於柬埔寨的食物，佐醬除了魚露、羅望子醬等泰式必備調味之外，還多加了檸檬汁以及番茄、洋蔥入味，除了必備的蝦仁、豆芽、韭菜和炒蛋絲之外，也外裹蛋皮營造視覺變化，入口前再擠上新鮮檸檬、花生碎和辣椒，爽口中有微微酸香。
甜甜圈造型的〈多拿蝦餅〉，口感紮實，NT280。
在台灣不太有機會看到的〈路上炸香蕉〉也是必點點心，NT90。
〈多拿蝦餅〉上桌時以磅秤盛裝，據說是以泰國攤販賣小吃時秤重的街頭風景得來的靈感，做成甜甜圈造型的蝦餅不摻魚漿或花枝漿，而是純以蝦漿加入香菜和豬板油製成，口感紮實鮮甜，搭配沾醬以鳳梨、辣椒、蒜頭與糖醋製
成，酸甜辣三味兼具；而若是到過泰國旅行一定印象深刻的街頭點心〈炸香蕉〉，這裡也吃得到，外裹粉漿同樣是店家由椰漿、玉米粉和蛋汁調製的自家配方，起鍋後淋上煉乳，外酥內軟的香甜滋味讓人超滿足。
甲泰船麵
地址：台北市大安路一段19巷13號
電話：（02）2776-9885
營業時間：11：45～14：30、17：30～21：00
招牌口味〈泰式皇家紅茶冰酥〉風味很道地，還可自行搭配煉乳與珍珠，NT290（分享版）。
提到泰國料理，除了酸辣鮮香的各式佳餚，令人印象深刻的還有讓人忍不住食指大動的各式甜品。在台北市光復南路巷內的美食一級戰區，有一家外觀看來十分文青模樣的時髦泰式冰品小店，去年年底由清邁引進的〈Cheevit Cheeva〉，是由四位年輕女生所共同成立的品牌，目前店內供應的品項除了主打的【冰酥】系列冰品，也包括蜜糖吐司、冰沙等各式飲品，皆為改良泰式風味。
〈香芒糯米冰酥〉是泰式經典甜品芒果糯米的冰點版，夏天吃最對味，NT300（分享版）。
沁涼甜蜜星球
所謂「冰酥」其實是從韓國開始流行的一種冰品，質地略呈粉屑狀，更能入口即化，口感介於剉冰和雪花冰之間，且必須點單後現場製作，才能保持蓬鬆口感。Cheevit Cheeva將其巧妙融合泰式元素做出獨特風格，並以討喜的圓球造型呈現。最受歡迎的招牌口味〈泰式皇家紅茶冰酥〉，即是以泰式奶茶為基底，並刻意降低甜度，擠上綿密鮮奶油，再依個人口味搭配黑糖珍珠、杏仁片和煉乳，吃到內層時還可發現裡面藏了滑嫩的仙草凍；提到泰式甜品少不了這一味的〈香芒糯米冰酥〉，則是以牛奶口味冰酥，搭配以糖、椰漿和奶油一同熬煮的甜糯米，還有芒果醬和新鮮芒果一同享用。
為台灣特別開發的獨家口味〈蛋黃火山熔岩蜜糖吐司〉（左），鹹蛋黃淋醬、奶油丹麥吐司和香草冰淇淋的組合超罪惡，讓人停不了口，NT280；搭配清爽的〈青蘋果冰沙〉（NT170）恰恰好。
蜜糖吐司系列則有別於市面上的白吐司磚，改用丹麥吐司，烘烤後口感更為酥脆並有誘人奶油香氣，其中〈蛋黃火山熔岩蜜糖吐司〉是泰國總部為台灣特別量身打造的獨家口味，吐司淋上特製鹹蛋黃醬、烤餅乾碎及手工香草冰淇淋，甜鹹相間的口味十分特別；飲品推薦〈青蘋果冰沙〉，在青蘋果外加入鳳梨和香茅平衡了青蘋果的酸，飲來清甜爽口。
Cheevit Cheeva Taipei 奇維奇娃
地址：台北市光復南路240巷23號
電話：（02）2776-9055
營業時間：周一～周四13：00∼22：00
周五～周日12：00～22：00
