從嘈雜東區商圈轉入靜巷，可以發現食物設計師陳小曼（Slow Chen）開設的新潮雜貨店「Neighbour」，依循「感官與閱讀」的角度，邀請「朋丁」選書、「私處Place」展示餐具和家用品，並於週間三日請來廚藝團隊L’épicerie Croix駐店，按照果菜籃裡的現有食材端出風味料理。
不一般的雜貨店
走進東區靜巷，可以發現由食物設計師陳小曼（Slow Chen）開設的新潮雜貨店「Neighbour」，場域設計由ADC Studio規劃，色調靈感源於法國建築師Charlotte Perriand的經典設計，放眼望去的木質櫃展示著多樣產品，甫以藍、白、紅、黑跳色搭配，部分壓克力色塊更印有維吉尼亞·吳爾芙（Virginia Woolf）、C·S·路易斯（C. S. Lewis）等作家名言，譬如「如果一個人沒有好好吃飯，他就不可能好好思考、好好愛、好好睡覺（One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dine well.）」，愜意氛圍油然而生。
「我們選品分成兩大類，極小量與極穩定，還有符合品牌風格的選物規則，並依照柴、米、油、鹽、醬、酒來分類」陳小曼說道，店裡除有屆滿一歲的自有保存食品牌「LOUU露物」，也依循「感官與閱讀」的角度，邀請「朋丁」選書、「私處Place」展示餐具和家用品，並於週間三日請來廚藝團隊L’épicerie Croix駐店，按照果菜籃裡的現有食材端出風味料理。
坦言愛吃，所以想端出美味佳餚的陳小曼，自小養成閱讀的習慣，為此選品才以「感官與閱讀」出發，她認為閱讀是划算的任意門，也是連結另一個世界的通道，而感官則是身體的閱讀，以吃麥當勞為例，從初期品嚐的爽快感，進而到認識烹調與食材中讓身心愉悅的成分，逐漸地梳理脈絡、養成判斷能力，同時強調「目的不是正確與否，而是有能力判斷」，奠基於過往教育訓練，陳小曼擅於將感受化為創作燃料，直至旅居歐洲、轉職食物設計師，在創立雜貨店的同時，也期盼注入更多討論與思考可能，邀你我正視自身飲食和環境、糧食議題。
食物設計可以拯救世界
店內一隅為陳小曼自創的保存食品牌「LOUU露物」，今年恰好滿一歲了，乘載著她對土地的愛意與尊敬，選用規格不符、品質無虞的格外品（ugly food）製作，首年選用居家常備的番茄、菇類研發，第二年則朝向亞洲風味材料邁進，「在食物設計裡是『概念先行』的領域，同時也會關注飢荒、資源不對等議題，像是『俄烏戰爭』導致原油供應短缺與糧食運輸困難。我知道台灣有ugly food issue（格外品問題），台灣更是高達20～30％之間，意味著每5個馬鈴薯就有2個被丟掉。」除了政令宣導，陳小曼也決心挽袖行動，假定我們其中一個功能是把「食物變好看」，那我們就能把ugly food變beautiful food。」
憶起在深圳接受採訪，學生問及「你覺得食物設計可以拯救世界嗎？」自此「LOUU露物」誕生，除了選用格外品製作，今年更與曾獲百大青農的台南農友「相交蘆筍」合作〈白葡萄醋漬蘆筍〉，取用蘆筍末段，請村裡長者協助去皮後封存好味道，創建循懷經濟的同時，也與她的人生座右銘「勿以事而小不為」相呼應，「我覺得誰都可以拯救世界，你光是在架上消費時，注意一下成分標籤，當你有點care自己吃進去了什麼，這個有點care變成公約數時就會影響製作者、生產者。」拯救世界很難嗎？今年不妨憑藉一己之力，去塑造理想的世界面貌。
若想在店內來點輕食或煮食，可以試試L’épicerie Croix的餐點，如〈Taiwanese ox tongue〉是燉製軟嫩的牛舌加上「LOUU露物」黑蒜奶油製成的醬汁，一旁配著馬鈴薯泥，以及〈Fruit plate Tainan Style〉於果菜籃選取現有水果，淋上薑、檸檬調製而成的醬汁，放上一勺鸚鵡糖，簡單又美味。
陳小曼3款私藏清單：
1. 快樂蛋：來自茂勇畜牧場，除了非籠飼，也採用植物性飼料，符合友善雞蛋聯盟規定。經北農嚴選，僅在「Neighbour」可以小盒購買。
2. 油漬山椒桂竹筍：春天採收中部達觀部落採收的桂竹筍，佐以山椒獨特香氣，將山中萬物搖曳的春日土壤之味封存在芥花油中。
3. 綠島珊瑚海鹽：取自東海岸最天然純淨的黑潮，富含多種微量礦物質，回甘不死鹹，適用於肉類、海鮮沾用，提升肉品風味。
Neighbour
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄3號1樓
營業時間：週一至週六11：00～19：00
備註：L’épicerie Croix僅餘每週日、一、二駐店
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