台北「啤客幫餃情美食節」餃子＋啤酒超對味！12家精釀啤酒、10家人氣店家必吃，市集控快出發

由有趣市集舉辦的啤酒美食節「啤客幫」今年邁入第五年，去年結合漢堡主題創造話題後，今年則以日本人最愛的下酒菜「餃子」為主題，打造「啤客幫餃情美食節」，邀請12家精釀啤酒、10家人氣店家齊聚，於4/15、4/16登場，想要品嚐餃子＋啤酒的對味組合，快揪市集控一起出發！

今年活動的啤酒重頭戲在於與「美國在台協會(AIT)農業貿易辦事處」跨界合作打造專區，AIT觀察到台灣對精釀啤酒的熱情持續攀升，特別邀請一群才華洋溢、創意無窮的台灣釀酒師，配對美國特殊原物料，在期限之內創作台灣獨家的精釀啤酒，於活動現場新品首發，AIT農業貿易辦事處總監Emily 誠摯邀請啤酒控們前來見證歷史，品飲史上第一次美台合作創作出的多款精釀啤酒。

與AIT合作的台灣精釀啤酒廠精銳盡出，包含「23 Brewing」、「Redpoint 紅點手工鮮釀」、「蔡氏釀酒」、「啤酒頭釀造」、「五十五街精釀」、「酉鬼啤酒」、 「吉姆老爹啤酒工場」、「臺虎精釀」、「金色三麥 SUNMAI」、「掌門精釀」、「Tilted Shack鄉醞」、「Flying Fox飛狐」，這些釀酒師各自被AIT配對使用不同美國原料，經過反覆的腦力激盪與配方改良，演繹出一系列創意啤酒，包括夏威夷咖啡啤酒、覆盆莓IPA、花旗蔘拉格啤酒、藍莓酸櫻桃黑啤、 Reese早餐花生麥片啤酒等，風味多元又有趣！

【禁止酒駕！未滿18歲禁止飲酒】

暢飲了精釀啤酒控，一定要試試美味料理！今年以香酥餃子為題，搭配眾多風格下酒菜店家，絕對讓你大吃過癮。首先是開店11年、首次參加戶外市集活動的「餃子樂」，因應主題推出「狠炸餃子」系列，除了有傳承自東湖王家水餃熱銷40年的韭菜鮮肉風味之外，更結合中西食材，推出獨家「鮮蝦蕃茄香菜炸餃」。嚴選國產溫體新鮮豬肉、在地食材，也堅持職人手工現包精神，當天市集的炸餃子均為新鮮手工包製，確保口感多汁與鮮甜，絕對會是搭配啤酒最對味的美食。

餃子專區還有潮味早餐始祖「好初早餐」與正統星馬家鄉味「星馬快餐」，前者供應店內頗具特色的「酥炸餃拼盤」，後者則準備了店內無販售的市集限定款「咖喱餃」，把深受馬來西亞人喜愛的國民小吃引進市集，鹹香十足的咖哩餃有著香酥的外殼，內餡包裹香濃豬肉咖哩餡，酥脆食感又富濃郁咖哩香料氣息，單吃討喜，加上啤酒更是絕配！

熱愛海鮮、喜歡視覺系的吃貨，可是不能錯過「雷格食堂」的「海龍王餃子」，純手工桿製麵皮，將整尾草蝦包入餃子當中，絞肉混合獨門發酵菜脯調味，煎至金黃酥脆再搭配肥美蛤蠣、蔥花與辣椒，手工極限量的滋味，讓人一口啤酒一口餃子，超級過癮；德式烘焙老字號「歐嬤德式美食」也突破挑戰，推出「德式肉排酸菜冰花煎餃」，將冰花煎餃內餡用德式食材呈現，經典的巴伐利亞肉排搭上清甜洋蔥以及用青蘋果、凱莉茴香燉煮的酸菜，每口都能吃到飽含肉汁的肉塊與酸甜的酸菜。

若想嚐嚐獨特風味的肉食系餃子，來自高雄的煙燻BBQ名店「HOT BOX BARBECUE」帶來市集限定的「煙燻牛頰肉乳酪枕頭餃」，將招牌煙燻牛頰肉包進金黃色的義大利餃(Ravioli)中，四方扁平的枕頭造型外型，裡頭是入口即化的牛頰肉結合牽絲乳酪，令人無法抗拒。台中人氣餐車「Magpie 鵲悅-亞洲風味燒烤餐車」也首度推出「麻婆豬咬豬」，以招牌川味麻婆醬燒烤黑毛豬五花肉片，再將酥炸後的手工豬肉餃子包覆起來，鮮香酥脆充滿豐富口感，一次品嚐炸烤雙豬的好滋味。

2023 啤客幫餃情美食節
日期：4/15～4/16
時間：14:00～22:00（週日至晚間21:00）
地點：圓山花博-花海廣場（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號，靠近中山北路、流行館）

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