人氣港點品牌「華漾 DIM SUM」即日起進駐大直新地標「忠泰樂生活」5樓，新型態店裝主打「用心看得見」，室內空間以蒸籠的「煙」為發想，展現簡約俐落的現代場域，並特別設置「點心櫥窗」，透過幾何窗面便能欣賞到點心師傅的好手藝，譬如皮薄餡豐的「水晶鮮蝦餃」、酥脆外皮裹著蘿蔔絲的「蘿蔔千層酥」等都是必吃之作，想體驗「現包現蒸」的在地港點，不妨來品嚐！
華泰大飯店集團旗下精緻港式點心品牌「華漾 DIM SUM」自2003年成立至今將邁入20週年，這回進駐台北大直特別以「用心看得見」為概念，規劃新型態店裝，以蒸籠的「煙」為發想，讓行雲流水的線條，流淌於空間中，打造「點心櫥窗」讓消費者安心看得見——親眼見證新鮮食材，由點心師傅以職人手藝現點現包，輕桿薄透麵皮，細膩手法包裹餡料，消費者能夠安心品嚐當日現做的新鮮港點。
來到華漾一定要試試主廚推薦「臘味蘿蔔糕」，有別於常見以蘿蔔絲製成的蘿蔔糕，主廚希望客人可以品嚐到大塊蘿蔔塊，為此每日手工將蘿蔔切塊，搭配臘肉與蝦米炒香賦予鮮味，最後加入在來米漿蒸熟而成，厚實清甜的蘿蔔糕，不需沾醬就是人間美味；另一款主打「水晶鮮蝦餃」經過主廚嘗試20多次不同的餡皮比例，最終得出蝦餃的完美比例，將僅5克重的薄餃皮，包入飽滿內餡，再以10摺細膩手法包覆豐富蝦段的餡料，一口咬下，鮮美蝦餃多汁又彈牙，吃完一籠絕對還想再點一籠！
同樣深受饕客喜愛的「蘿蔔千層酥」以經過層層堆疊的酥脆外皮，包裹白蘿蔔絲，一口咬下，香酥外皮與清甜蘿蔔交融在一起，是主廚推薦的必點菜色。「春風得意腸」以越南米網包覆內餡，先入油鍋油炸後再用腸粉皮包覆，口感多層次，米網酥脆，蝦子脆口彈牙，外面包覆的腸粉皮，又帶來綿密濕潤感。
歡慶新店開幕，廚藝團隊同步推出2道全新特色港點，「花枝豆苗餃」以花枝打成漿並混合蝦餃餡，再經過多次摔打，使餡料口感飽滿扎實富有彈性，最後拌入小豆苗，讓整體味道更加鮮美有層次；「起士棗泥狗骨頭」討喜逗趣的外觀，以吐司包裹棗泥與牽絲起士，香酥外皮散發濃濃的香氣。
「華漾 DIM SUM」忠泰店開幕送蝦餃，即日起至5/31凡追蹤華漾 DIM SUM IG 帳號，即贈送水晶鮮蝦餃乙份；本活動每個 IG 帳號限參加乙次，每桌限贈乙份，每日限量50組。
華漾 DIM SUM 忠泰店
電話：02 8501 5989
餐廳地址：台北市中山區樂群三路200號5樓（NOKE 忠泰樂生活）
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