Type A
傳遞酒廠精神的直營酒吧
市面上精釀啤酒廠牌百百款，除了透過通路銷售，近來也有酒廠選擇成立自家實體店面，不僅有助於營造明確的品牌風格，同時也是和消費者溝通的最直接管道，當然有機會喝到市面上未發售的限定酒款，亦是一大吸引力所在。
大稻埕裡的北歐味
來自丹麥的米凱樂（Mikkeller），是提到北歐精釀啤酒品牌時，必定不會錯過的一支。除了多到喝不完的品項數量、幽默感十足的酒標設計及各種富實驗性的風味嘗試外，也經常與餐廳、名廚或跨界合作推出聯名酒款，永遠走在新鮮話題上。去年夏天，米凱樂在歷史豐厚的台北大稻埕一帶，成立亞洲第5家Mikkeller Bar，讓這處古色古香的街區，頓時多了不少潮味。
米凱樂台灣區總代理負責人林幼航提到選擇落腳大稻埕的原因時說：「米凱樂在全球設點時，都希望選擇和當地文化或特色有連結的區域，正巧在籌備階段時，知道這處街屋要出租的消息，覺得就是這裡了。」
啤酒頭獻給米凱樂啤酒吧的生日禮物「學長生日快樂」，NT180／210ml。和台味十足的刈包（NT100）也很搭。
目前店內固定供應24款現壓啤酒，當中除了3款常態House Beer「永樂皮爾森」、「永樂白啤酒」以及「永樂棕色愛爾」，也有來自台灣以及世界各國的精釀啤酒品項，「我們覺得如果只販售米凱樂自家酒款太無聊了，所以與其說是品牌酒吧，其實更多是選品店的概念。」屬於比利時小麥啤酒的「永樂白啤酒」，在清爽口感中擁有橙皮、芫荽子等經典香氣，是雅俗共賞、適合入門者嘗試的一款；另一支「學長生日快樂」則是台灣精釀品牌啤酒頭為慶祝酒吧成立一周年時所開發的酒款，屬於向北歐風格致敬的Sour IPA，擁有宜人的乳酸風味。
「米凱樂讓我很喜歡的一點是它永遠保持一種開放、實驗性以及創新的思考，我們也希望讓大家覺得精釀啤酒其實很有趣、很好玩。」林幼航說。
米凱樂啤酒吧以大稻埕老宅重新改裝，既古典又熱鬧。
Mikkeller Taipei米凱樂啤酒吧
地址：台北市大同區南京西路241號
電話：（02）2558-6978
營業時間：周一、三、四、日16：00～00：00（23：30 Last Call）；周五、六16：00～01：00（00：30 Last Call）；周二店休。
西街漂流木酒吧
從紅遍台北、台中的「啜飲室」，到直接在酒廠設立可供導覽的「Taihu Lab臺虎實驗室」，成立不過短短幾年，就在國際啤酒大賽中奪下眾多獎項，成為台灣精釀界現下當紅炸子雞的臺虎精釀，今年3月所成立的實體店「Driftwood」不在繁華熱鬧的台北東區，而是來到充滿青春氣息的西門町。店內陳設呼應店名，幾乎全以漂流木、圓石和稻草等天然素材打造，給人一種優閒的南島度假氣氛。
「當初選擇在這裡設點，是有一點懷舊的意思在裡面，像我們這樣30幾歲年紀的人，學生時代多少都有在西門町看電影、喝茶聊天的回憶，所以現在Driftwood到西門町，希望就像是一間成人版的泡沫紅茶店，提供一個輕鬆喝啤酒的地方。」臺虎品牌公關經理郭芳孜笑說。
帶有麥仔茶氣味的「臺虎麥鄉」，喝起來極順口，NT200／杯。瓶裝版建議售價NT150。
店內供應24支現壓啤酒，屬於常備款的「臺虎麥鄉」風格介於拉格與愛爾之間，明亮清爽的酒體中加入烘烤麥芽所帶來的溫潤麥香，喝到尾韻處，有些許你我熟悉的麥仔茶氣味，既耐喝又百搭；「臺虎洛神花」則是將德式酸啤酒加入台東洛神花冷泡，酸味中多了一股清香。Driftwood的一大獨家特色是在啤酒之外，另供應紅白酒以及調酒，且同樣由現壓打出，風味格外別緻，推薦特調「Shiso Fizz X臺虎IPA」，以琴酒基底加入紫蘇風味與臺虎IPA，Citra與Simcoe酒花的柑橘、杏桃以及熱帶水果香氣，清新中有多重風味層次。
店內限定特調「Shiso Fizz X臺虎IPA」NT250，配上以啤酒加入麵衣酥炸的薯條佐煙燻BBQ醬（NT150）超涮嘴。
Driftwood以漂流木為店內設計主調，營造出悠閒的度假氣氛。
Driftwood西門町
地址：台北市萬華區昆明街46號（Hotel PaPa Whale 1F）
電話：（02）2388-3699
營業時間：17：00～23：30（周五至周日提前至15：00、周五至周六延後至00：30營業）
Type B
咖啡館裡賣啤酒
喝啤酒不一定要到啤酒吧？在精釀啤酒風潮席捲下，許多咖啡館也紛紛在自家店裡賣起啤酒，任何時間都讓你可以輕鬆自在的小酌一杯，必魯加咖啡的微醺滋味，其實也很有FU。
巷弄裡的隱藏名店
若只是走過「北義極品」看似社區型咖啡館的店面，很難連結這也同時是一家販售達300多款的專業精釀啤酒吧，開店至今已有20年的北義極品，早在「精釀啤酒」的概念還未被大多數人熟悉之前，就從引進比利時啤酒開始，兼賣咖啡、茶和啤酒，在精釀界可謂屬於前輩級老店，外觀卻十分低調。
「起先大家對於這種類型的啤酒還不熟悉，覺得平常幾十塊一罐的啤酒，這裡要賣一兩百塊，一開始都很難接受。」店主楊朝順認為台灣在習慣上對酒精和非酒精飲料之間的區隔過於壁壘分明，在歐洲的咖啡館有販售酒類其實是常態，也希望能夠藉此帶起這種更為隨興輕鬆的飲食文化。
英國Samuel Smith's酒廠所推出的有機杏桃愛爾啤酒，有豐富的水果風味，NT320（內用價格，直接購買價NT235）。
店內所供應酒款多不勝數，其中推薦一款來自英國老牌酒廠Samuel Smith's的有機杏桃愛爾啤酒「Organic Apricot Ale」，屬於果香味豐富的Fruit Ale，散發飽滿的杏桃、水蜜桃香氣，卻不感到甜膩，頗受女性客人喜愛；另一支來自舊金山的Anchor海錨酒廠所推出的Blackberry Daze，則屬於經典美式IPA風味，於二次發酵時投入黑莓果泥進行窖藏；最後使用美式啤酒花進行冷泡，讓苦味顯得柔和易飲許多。
至於非酒精飲品的選擇，這裡的單品手沖咖啡以及各式莊園級茶品同樣講究，手沖咖啡特別附上兩只小杯，其中一只加入冰塊，可以品嘗到冰熱兩種不同風味變化；店內也引入近來頗為流行的「氮氣咖啡」，以高壓打出冷萃咖啡，製造出有如啤酒般的柔細泡沫和綿滑口感，是喜歡啤酒和咖啡的饕客不能錯過的一款。
店內供應多款單品手沖咖啡。圖為哥倫比亞產的聖荷西莊園咖啡豆，經過蘭姆酒桶陳放，香氣獨特，NT350。
北義極品無論是咖啡或啤酒的選項都極為豐富，是許多咖啡或啤酒迷的心頭好店。
北義極品
地址：台北市中正區中華路二段75巷20號
電話：（02）2311-7318
營業時間：11：00～22：00（周五、六延長至23：00）
啤酒愛好者的小客廳
位於天母商圈附近的「Kidsorrow」由4位夥伴一同經營，負責選酒的楊修鑌說，店名的「Kid」加上「Sorrow」，意思是說每個人曾經都是孩子，但隨著慢慢長大，那些孩子般的部分慢慢就消失了，只能在偶爾想起時覺得感傷。
店內有著輕鬆如居家客廳般的氣氛，供應品項從咖啡、上百款的精釀啤酒和甜品餐點都有，牆面上則不定期更換攝影、繪畫等作品點綴。瓶裝啤酒部分，楊修鑌推薦一款來自比利時Verhaeghe酒廠的女皇爵黑啤酒Duchesse de Bourgogne，在類型上屬於Flanders Red Ale酸愛爾，將陳放8個月和18個月的Ale混合而成，因此有著如紅酒般的色澤以及像是烏梅的香醇酸度，十分別緻；另一款台灣精釀品牌「吉姆老爹」的百香果限定版，則是在發酵釀造過程中加入來自台南的百香果，與Citra啤酒花中帶有的百香果香氣彼此呼應，是一款具有鮮明水果香調的淺色愛爾啤酒。
台灣精釀品牌吉姆老爹的百香果限定版淺色愛爾，NT200。
此外店裡也不定期更換3款現壓生啤酒，這天我們喝到的是米凱樂的「No Cow on the Ice」，這是一句北歐諺語，意思是「牛不會把冰踩碎，所以不用擔心」。酒款在釀造時加入Mosaic、Amarillo以及Citra三種啤酒花，因而帶有葡萄柚、檸檬等柑橘類香氣，清爽順口，喝來感覺輕鬆寫意。店裡也有各式單品咖啡、風味拿鐵以及手工甜點可供選用，是一處氣氛舒心的咖啡小酒館。
帶有酒香的貝禮詩拿鐵（NT180）及包裹香醇鮮奶油的北海道生乳捲（NT120）。
Kidsorrow牆面上繪有塗鴉風格的插畫。
屬於比利時酸啤酒系列的女皇爵黑啤酒，有烏梅般的獨特風味，NT200。
Kidsorrow
地址：台北市士林區忠誠路二段166巷12號
電話：（02）2872-9993
營業時間：15：00～00：00（周五、六延長至02：00），周二店休。
【明潮提醒您：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒】
