位在微風南山 47 樓的「和牛 47」融合燒肉、和牛壽司、懷石三大料理，搭配日本和牛、法國進口頂級魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材，精心演繹「日本頂級和牛 Fine Dining」新料理形態，並採全程專人定烤式服務，讓你能盡情享受頂級美食與浪漫美景！以 3,500 元的套餐價格設定，可品嚐到日本和牛、魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材，期望成為「大眾式 Fine Dining」的指標餐廳。
為了創造誘人又銷魂的料理饗宴「和牛 47」力邀「Caviar House & Prunier 法國百年頂級魚子醬品牌」聯手合作，引進頂級奢華的「Tradition 頂級魚子醬」與「BALIK 頂級煙燻鮭魚」，打造「台北新名物 - A5 和牛PRUNIER 魚子醬手卷‧BALIK 頂級煙燻鮭魚」，可以享受魚子醬奢華三嚐的絕妙體驗，其中「A5 和牛 PRUNIER 魚子醬手卷」更是以榮獲上海米其林殊榮的老乾杯知名料理「澳洲和牛魚子醬手卷」為發想基礎，採用指定產地的山形縣美姬米與日本產海苔，經過多道獨門步驟製作而成，精準掌握醋飯溫度、海苔脆度、生牛肉肥瘦比例、上菜速度等都經過精心設計，完美呈現 Fine Dining 料理精髓。
餐點由擁有近 30 年日本料理豐富閱歷的日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，引用日本傳統懷石料理概念，將時令蔬果在料理呈現，以四季為名、季節入菜，將名物作為華麗開場、御造、一口椀、兩道燒肉、蒸物、牛排、鍋物、食事到甘味，共 10 道精緻料理，隨著春夏秋冬給賓客不同的驚艷。其中也特別設計高達 47 款不同的米飯料理做為「食事」季節炊飯口味，每週推陳出新，像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等，等著賓客來發掘、感受四季變化。
價格：NT$3,500+服務費 10%另計
此外，餐廳內也有專業侍酒師，精心挑選產於法國香檳區「馬恩河谷」的百年品牌「GAMET」為時下最受歡迎的小農香檳，從葡萄栽種、篩選、釀造一條龍的生產過程皆自產自釀，適合女孩們一起品飲；還有京都最古老，也是首家將日本氣泡酒商品化的百年酒造「月之桂」，其釀造的「大極上中汲濁酒」帶有發酵碳酸氣泡，果香馥郁、爽颯微酸，搭配餐飲品嘗更增層次！
和牛 47 和牛燒肉懷石
電話：02-2723-1808
地址：台北市信義區松智路 17 號 47 樓（微風南山星光塔）
營業時間：週一至週日 11:30-15:30、17:30-23:00
官網：http://www.wagyu47.com.tw/
