從台南起家的阿舍食堂，以自製自產創造令人回味的麵食組合。本季更找來 ROOM by Le Kief 合作，以「食回憶 #FoodNostalgia」為主題，使用五感體驗的方式，將道地的台灣味展現在每一口餐酒中，而 3 道餐酒組合皆由阿舍乾麵的經典原味、究醬拌麵系列（豆瓣老醬、香辣椒麻、醇濃麻醬）等風味為靈感，以 9 杯調酒 9 道創意餐點共同呈現，還能品嚐到虱目魚餃、大腸包小腸、台南椪餅，超台味的驚喜組合，難怪一推出後場場預約爆滿，快找姊妹一起體驗！
採用阿舍意象為發想，本季共推出 3 道創意餐酒組合，每一道皆有餐前酒、開胃小點、主風味特色酒款、主餐、餐後酒、甜點，豐富多元的程度太有誠意。
每一道料理開胃酒皆以阿舍乾麵經典原味為靈感，以生薑萃取出的基底滴上麻油與醬油，口感溫潤又暖胃。配上概念來自搭配乾麵的台式醃菜的雪裡紅、山藥與蛋黃（醬油醃製）、蘿蔔泥為主的開胃小點，開啟你的味蕾新體驗。
【未成年請勿飲酒，禁止酒駕】
主餐酒以阿舍究醬拌麵系列的「豆瓣老醬」為概念，使用豆漿、琴酒、堅果、焦化的蔥，藉此演繹豆瓣的味道，偏甜且帶酸的豆漿香氣，輔以為辣甜口味的糖片點綴，呈現十足創意。餐點則融合阿舍食堂精神的台南虱目魚餃，食材使用道地台南虱目魚丸為餡，搭配蘿蔔薄片製成的麵皮，佐上香菜食用，絕妙滋味饕客必嚐。
【未成年請勿飲酒，禁止酒駕】
調酒以阿舍關廟麵「茴香勁麻辣」口味作為靈感，採用花椒、番茄萃取的酒，配上丁香、八角、肉桂等香料，最後以阿舍原味醬油製成的薄片作結，一口薄片搭配一口酒，微辣的香氣在口中釋放。配餐為義式大腸包小腸，使用台梗米做成頓飯後再加熱脆化，將香腸元素重新解構，佐以阿舍風味的油蔥酥、炸醬與香菜，令人回味無窮啊！
【未成年請勿飲酒，禁止酒駕】
餐酒概念取自阿舍乾麵「醇濃麻醬」，結合芝麻、堅果、赤蔥等風味，佐上醃黃瓜製成的薄片，散發濃郁芝麻香的酒液同時帶有黃瓜清新感，適合配上以鵪鶉鮮嫩部位炙燒悶烤，肉質鮮嫩多汁的「香烤鵪鶉」。
【未成年請勿飲酒，禁止酒駕】
延續台味風格，以台灣茶風味為基底，結合各式創意台式小點，像是採阿舍板條麵體製成花生糖的「阿舍麵花生糖」、將台南椪加入黑糖與焦糖的奶油的「黑糖椪餅」精緻的餐酒體驗，引領大家回到充滿古早味的台灣，美好滋味讓人留戀。每一款餐酒組合為 1200 元。
預約方式
日期：即日起至 6 月 20 日；週二至週六 20:00-00:30 (Round 1: 20:00-22:00; Round 2: 22:30-00:30)
電話：02-2711-6007 (三位以上請來電詢問）
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號
線上訂位：https://inline.app/booking/LeKief
【未成年請勿飲酒，禁止酒駕】
