亞洲五十大酒吧之一的 ROOM by Le Kief 每回聯名菜單總是動人，八月起攜手擁有小小樹食、宇宙生煎、 Curious 3 間蔬食餐廳的 TWICE A WEEK 餐飲團隊合作，以樂曲中的《Crescendo 漸強》為題，強調時間性以及風味上的高潮迭起，並帶入季節性的時令菜色，打造出七道菜、六杯調飲的套餐組合，是蔬食控不可錯過的絕妙饗宴。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
本次聯名餐酒組合共有七道菜、六杯調飲，依照前菜、沙拉、湯品、主餐等套餐概念上桌，前菜《黃瓜花》維持著夏日沁涼的主題，小黃瓜搭配Ｑ彈的白酒果凍，可以聞到黃瓜與羅勒的清香，果凍上的蘆筍與冰花則增添爽脆口感，點綴的哈密瓜鳳梨醬與歐芹油更帶出了幾分熱帶島嶼的氛圍。
調飲則由 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 規劃，選擇了同樣東南亞風情的方向，這杯酒喝起來就像一杯淺焙咖啡，清爽的草本風味呼應了香草與羅勒的香氣，荔枝則帶出熱帶咖啡果實特有的果香，再以椰奶作為媒介，點出白酒凍中香菜籽的隱味，尾韻還喝得到杜松子的辛香。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
緊接著是 Curious 的招牌熱前菜《綠牡丹》，主廚選用口感清脆、營養價值極高的孢子甘藍為主角，並將各式蕈菇、松子、扁豆、和焦化奶油一同拌炒，最後盛裝於塔殼中，一口咬下會先聞到些許檸檬皮的清香，接著是油脂的焦香，一些楓糖和琴酒香氣，和胞子甘藍的微苦。巧妙搭配小塔的豐腴口感，這杯以紅酒為基底的調飲，在靠近時會先聞到帕瑪森起司的鹹香、與起司陳年的酸味，入口則是扎實的單寧與風乾葡萄的香氣，建議先喝一口後再晃動搖勻，讓溫熱的慕斯混入酒液中，除了酒體顏色變化外，風味上也將更加強烈、堆疊出豐富層次。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
主菜來自宇宙生煎的獨家口味《打拋生煎包》，使用高品質未來植物肉及獨特的秘制高湯，加入薑、蒜、泰國小辣椒、九層塔、米酒、番茄、香茅等辛香料，外皮一樣酥脆 Q 彈，卻少了一般生煎包油膩的口感，還吃得到香菜與檸檬葉的清爽，忍不住想吃第二顆。
延續街邊小吃的概念，Seven 將泰國街頭常見的斑蘭葉涼茶端上桌，擠上檸檬慕斯，斑蘭葉、檸檬、茶香、香茅混合出異國情調十足的味覺，搭配打拋生煎包，一口肉包、一口調飲，如同置身在泰國街邊般享受無比！
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
卸去過往蔬食的清淡樣貌，同為主餐的《油潑麵》集結鮮、香、辣同，源自陝西傳統特色麵食《油潑麵》，由 Curious 主廚 Tim 選用燈籠辣椒、青花椒、大紅袍花椒等多種椒類混合，再加入老薑和麻油帶出溫暖的香氣，發酵筍及羊肚菌提點鮮味，最後讓花椒的香麻尾韻繚繞口中，齒頰留香。
為了搭配重口味的香麻，此款以茉莉花茶為基底的調飲，考量四川陝西一帶愛飲茉莉花茶，因其滋味醇厚鮮爽，Seven 選擇加入泥煤風味的威士忌，不但可帶出煙燻味，還能延伸麻油與花椒的香氣，最後以蜂蜜緩解麵的辣度，讓柑橘延續老薑的辛香，如果怕辣不妨多口幾口解辣。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
品嚐完一系列餐酒搭，少不了由甜點作結，藉此將味蕾緩緩收斂。甜點使用蘊藏苦味的辻利抹茶，製成迷你《蛋糕》，入口可嚐到萬丹紅豆餡的香甜，與鹹蛋黃奶油醬的鹹鮮，飽滿濃郁的口感，搭配以冷泡錫蘭紅茶為基底的調飲，其煙薰味來自自製煙燻巧克力糖漿，能恰到好處地搭配抹茶苦韻，後味則可嚐到可可的香氣與微微酸味，甚至是些許白蘭地木桶香，溫潤的木質調佐上鹹蛋黃奶油，柔軟舒心，為整體套餐畫下完好句點。
CRESCENDO | Curious x Little Tree Food x ROOM by Le Kief
日期：即日起至10/29
營業時間：週五至週六 19:00～21:30
價格：每套2200+10%
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
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