隸屬於瑪黑家居的「CANTINE MARAIS瑪黑餐酒」告別信義區，重新落腳於敦南商圈的靜巷，全新場域由《本事空間製作所》操刀設計，融入台北城的表情紋理，以低調神秘的黑色，詮釋時髦新穎的空間，搭配瑪黑家居的風格品味，從餐飲、傢俱、燈具、杯盤，每一個都是瑪黑家居視角的美感觸角延伸。此外，餐酒館最注重的美味餐點、微醺調飲，都由主廚悉心選用台灣在地食材烹調，揉合風味與創意的道道佳餚，絕對讓聚會更加豐富有趣！
源自於印尼的仁當，憑藉著馬來西亞小吃的傳播力，成為繼咖哩、叻沙後最具代表的南洋料理。主廚選用牛腱和牛舌部位，加入薑黃、南薑、檸檬葉、香茅等香料慢燉2小時，搭配氮氣馬鈴薯平衡仁當的鹹度和濃郁度，風味清新療癒。
為招牌菜之一，將手工蔥油餅皮取代塔可餅，經油煎至表面香酥金黃後，包入秘魯ceviche料理手法醃製熟成的鬼頭刀。透過檸檬汁醃製，保有鬼頭刀魚肉特有的彈性口感並提增鮮味，搭配酪梨、香菜和墨西哥辣椒，一口咬下香酥爽口，表現令人驚喜的台味塔可！
以乾式熟成鴨胸肉，經煎至後表皮略帶焦香，酥中帶嫩的口感，配上醬汁、波特酒油醋相襯下，將鴨肉的濃郁肉味轉為溫醇，適合與巨峰葡萄 、酸甜紫高麗，以及發酵紅蘿蔔泥一同享用，感受不同層次的果香和發酵香氣，此餐建議搭佐威石東系列葡萄酒，使豐沛滋味於舌尖中流轉。
炭烤小捲配上加有伊比利臘腸的薩丁尼亞珍珠米麵，接著點綴鹹鮮蛤蠣泡沫，最後刨上風乾烏魚子，創造層次豐富的大海鮮味，推薦搭配啤酒、酒感較重的調酒，感受十足的港邊風情。
由「花生酥餅」發想，蘭姆酒加入 P&T No. 712可可柑橘紅茶茶葉浸泡，融入茶體風味作為基底，再與由花生醬、威士忌、蜂蜜調製的風味威士忌調和，之後疊上豐厚的初鹿鮮乳奶蓋和撒上些許鹽，鹹甜酒味搭配方塊酥品嘗，療癒力驚人。
【未成年請勿喝酒，禁止酒駕！】
選用宜蘭特產的金桔，搭配 P&T No. 813 有機洋甘菊茶，透過洋甘菊獨有略帶草藥氣息的花香，引出金桔鮮明的甘苦桔香。基底選用具有特殊香氣的琴酒，讓花草香、果酸、酒香三者融合，呈現清爽明亮的美好風味。除了特色調飲，店內也備有台灣威石東的紅酒能選擇，喜愛品酒的人不妨來品酩。
【未成年請勿喝酒，禁止酒駕！】
歡慶開幕，目前優惠活動包含：
- 即日起至10/11 新菜開箱 （每週日至週四）：點選肉類主餐即贈裸麥麵包一份 / 指定點選仁當牛，搭配任一調酒可折抵100元。
- 即日起至10/11 台灣之夜 （週五和週六）：享臺虎精釀買一送一（贈送以價低者計）/ 台灣威石東指定酒款享單杯品飲價 / 任選4杯調酒，即贈前菜一份（炸牛肚、⿁頭⼑塔可、小卷三選一）【未成年請勿喝酒，禁止酒駕！】
難得機會一定要找朋友先去大吃一波！
Cantine Marais 瑪黑餐酒
地址：台北市松山區八德路三段8巷36號1 F
電話：02-27221987
營業時間：週一至週日 17:00- 00:00
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