台灣酒吧文化近年發展蓬勃，使大眾逐漸習慣以小酌來放鬆，飲酒時間也隨著喜好與生活方式調整，從夜晚轉向午間，特別介紹從下午就營業的2家時髦酒館。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
1. 榕 洋行
台北知名酒吧「榕」主打創意調酒與風格老宅，一直以來都是北部人氣必訪酒吧之一，近期將觸角延伸至台南府城、打造全新據點「榕 洋行」，首度嘗試結合咖啡廳與酒吧的複合式空間，以「日出咖啡，日落乾杯」作為號召，白天提供早午餐、咖啡調飲，夜晚則化身迷人酒吧，適合三五好友一同歡聚。
團隊擅於開創老屋酒吧新風貌，透過老宅新建之方式，注入西洋文化精神，將四層樓空間劃分成獨具特色的風格場域，譬如B1「 Laboratory實驗室」具備台北「榕 士林」的特有風情，提供新穎的科技調酒，一樓的「 Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」以美國導演魏斯·安德森（Wes Anderson）命名，蘊藏電影般的奇幻氛圍，位居二樓的「CLUB俱樂部」採用洋行文化出發，擁有當代交易所的輕奢模樣，能享受特色餐點與榕團隊的調酒美學，喜歡品飲多元調酒的酒客可別錯過。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
因樓層主題不同，酒單也會順勢調整。白天歡迎來到一樓「Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳」，考量府城曾為台灣國際貿易重心之一，本季酒單依照各國風格與藝術時期發想，譬如〈波普藝術Pop Art〉色彩大膽鮮豔，並以糯米紙印上羅伊·李奇登斯坦（Roy Lichtenstein）的知名創作《戴髮帶的女孩（Girl with Hair Ribbon）》，酒體散發焦糖爆米花香氣，啜飲迎來鳳梨獨有清香，適合天熱飲用。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
夜晚，若想隨著爵士樂搖擺放鬆，建議造訪二樓「CLUB俱樂部」，此處運用爵士樂譜寫出多款調酒，其中包含艾頓公爵譜寫於1935年的〈In A Sentimental Mood〉，利用古典樂法中的對位法，將相互獨立的弦律組成和弦，在調酒師精妙的計算下，混合鼠尾草、松針、奇異果、發酵水梨、酸柑醋、波本、芭樂、奎寧、雪莉酒等十種獨立風味調製成酒，上桌時配有結合新鮮白桃、藍紋乳酪、蜂蜜的小食，飽含果香和草本氣息的餐酒搭配，讓人無比著迷。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
榕 洋行 Ron & Company
地址：台南市中西區開山路29巷24號
營業時間：1F 12：00～2：00 / B1、2F 19：00～1：00（3F 預約制）
訂位專線：06 2212 280
2. A Glass or Two
位於台北基隆路上的「A Glass or Two」外觀優雅細膩，採用米、咖啡、灰綠三色搭配拱門式設計，十分吸睛。推門入裏，猶如探進華美的現代酒窖，挑高的舒適空間、腳踩著南歐風幾何花磚，伴隨多型態的弧型元素，展現現代與復古的完美交融，自開幕以來，吸引不少酒客駐足。
酒館由Yvette與兩位好友一同創立，曾旅居紐約、加州的她們，平時即熱愛嘗試不同酒款，對於她們而言，「喝紅白酒不需要特定的理由或場合，一個人也好，一群人也好，無論下午、晚餐、或飯後，甚至在忙碌的工作隙縫間，只要你願意，都可以在這裡輕鬆地喝上一兩杯。」同時考量近年酒吧多以調酒為主、葡萄酒仍佔少數，三人秉持「午後一兩杯的放鬆時光」為理念，希望將葡萄酒及自然酒（Natural Wine）融入大眾日常，特別精選不同產區與風格的紅、白、橘、氣泡酒，客人可以依照自己喜好選擇酒款。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
品飲美酒，自然少不了下酒餐搭配，A Glass or Two除了有搭酒必備的〈起司火腿盤〉、〈油漬橄欖〉、〈綜合堅果〉，還有當家招牌下酒菜〈烤布利起司（Baked Brie）〉，將酥脆的法國麵包配上烤熱後融化的布利起司，入口時的酥脆與奶香，讓人著迷，為來店必點菜色。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
此外，A Glass or Two也攜手知名餐飲品牌及在地友好店家合作，推出多樣色香味俱全的餐食與小點，譬如台中与玥樓的〈古法雞湯盅〉風味鮮美濃郁、HiBoRu的〈辣醬拌豆乾〉香辣有勁，兩者都是搭酒的對味好菜；其他點心則有 Boulangerie Ours的歐式麵包、TERRA 土然的巧克力等可選擇，讓酒客品飲葡萄酒的同時，也能品嚐不同風味的好菜，「精選我們所喜愛的美食與美酒，將他們匯集到這個空間中，A Glass or Two 是WINE Bar，也是我們和朋友歡聚的小客廳。」
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
A Glass or Two
地址：台北市信義區基隆路二段191號
營業時間：周三至周日15：00～0：00（周一、二公休）
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