當樂團《落日飛車》的音樂響起，隨著迷幻復古的曲調流瀉，開啟李昉容的烹飪時光，身兼料理作家、質感選物者的她，少女時期即掌杓做菜，「因為母親去世的早，國中開始幫家人煮飯，大多是簡單的炒青菜、煎蛋、咖哩等家常菜。」由於從小下廚，也間接培養出料理熱忱。步入社會後，擁有一方天地的李昉容，透過大量閱讀食譜書汲取靈感，對於煮菜頗有心得的她，還將表皮Q彈、肉質嫩口的〈白斬雞〉拿手菜，改良成自己喜愛的口感，「得先挑選黃皮的珍珠雞，再依照時間與經驗烹煮，因為是吃原味，記得要煮得很嫩，頂多加鹽、蒜頭醬油調味。」
除了悉心烹調菜色，李昉容還熱衷於擺盤美學，現正經營古董餐瓷及生活雜貨社團的她，談起投入零售業的契機，分享道「當初看日本食譜時，發現有些盤子是破的或裂的，但還是很漂亮，後來才知道是法國的盤子，就開始尋找、接觸。」秉持不畏艱難的態度，尋訪歐洲古董供應商，期待向大眾推廣古董餐瓷的美好，截至目前為止，成立一年的社團，已有一萬多名社員，笑說自己是小商人的她，認為美感無國界，「當你接觸越多，越能了解餐瓷。法國餐盤可以搭配中菜、西菜、泰菜或任何菜系，法國醬汁盅不僅能盛裝醬汁，還可以當作花瓶、爆米花桶使用。」如果想感受古董餐桌的迷人魅力，不妨動動手加入社團，走進李昉容的餐瓷世界吧。
蘆筍炒甜蝦（約2～3人份）
食材挑選重點：挑選台灣蘆筍，並把外圍粗的筋與皮、底部的粗皮削掉。
食材：台灣蘆筍300g、甜蝦200g、蒜頭2瓣
調味：鹽（依照個人習慣自行斟酌）
步驟：
(1) 將蘆筍外圍與底部的粗筋、皮削掉備用。
(2) 先於鍋中放入甜蝦以大火炒至七分熟，起鍋預備。
(3) 使用蒜頭爆香，再把蘆筍下鍋炒至八、九分熟，加入甜蝦、鹽拌炒一下即完成。
竹筍干貝雞湯（約3～4人份）
美味秘訣：雞肉記得去除雜質，湯汁才會清澈。
食材：舒康雞帶骨雞肉切塊1盒、麻竹筍1支中型大小、乾干貝5顆
調味：鹽（依照個人習慣自行斟酌）
步驟：
(1) 雞肉切塊放入冷水，以小火煮至快滾後關火，將水倒掉、去除雞肉雜質。
(2) 將竹筍放入冷水中煮滾，加入雞肉、干貝及少許鹽巴，持續燉煮40分鐘即完成。
李昉容（Eira Lee），料理作家兼器具販售商，著有家常食譜《呷四季》，主營Facebook社團「覓覓－古董餐桌風景」及「覓覓－生活雜貨道具屋」，不定期於IG「eira.lee」、YouTube頻道「TALKLESS」更新資訊，邀請喜愛質感風格的你追蹤關注。
◆ 完整內容，請購買八月號《明潮雜誌》。
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