便當達人「抽屜積水Didi」料理食譜大公開！2大療癒菜色野餐、露營都能輕鬆煮

擁有15萬人追蹤的便當達人「抽屜積水 Didi」每次貼上手作便當，都會引起粉絲求手作食譜，或是相互討論製作方式。這回「抽屜積水 Didi」不藏私獻上2款菜色，這回與台灣雞肉品牌「舒康雞」合作，將人氣熱銷品項包含以純雞骨、雞肉熬煮、無添加鹽的「清高湯」，還有以絞肉及各式蔬菜手工捏製的「野菜洋芋雞飽排」來烹調，打造健康營養的2大菜色。

雞飽排免捏飯糰

食材（2 人份）：
舒康雞野菜洋芋雞飽排　2 片
海苔片 2 片，每片約 9.5cm x 20.5cm 大小
白飯 250 g，加上壽司醋一大匙拌勻成醋飯
小黃瓜 1 條，刨刀削成薄片
蛋 2 顆
牛番茄 1 顆，切片
起司片 2 片

步驟：
1. 2 顆蛋加少許鹽調味打散，以玉子燒鍋煎成正方型後對切備用。
2. 平底鍋熱鍋後放入解凍的野菜洋芋雞飽排，將兩面小火煎熱，或冷凍按包裝指示以烤箱／氣炸鍋覆熱。
3. 在海苔片上鋪上醋飯，在醋飯前半部放上薄片小黃瓜、牛番茄、煎蛋、野菜洋芋雞飽排、起司片，最後將後半部的醋飯及海苔片蓋上即可。

番茄雞蓉玉米湯

食材：
舒康雞清高湯 1 包
舒康雞雞胸絞肉 2/3 包，約200g
玉米粒 100 g，瀝乾水分
玉米醬 200 g
無鹽奶油 1小塊
橄欖油 1 大匙
牛番茄 250 g
洋蔥末 1/2顆，約120 g
蒜末 少許
蛋 2顆
水 700 ml
鹽 少許
黑胡椒 少許
乾燥巴西里 少許

步驟：
1. 鍋內放入無鹽奶油及橄欖油（避免奶油容易焦），加入蒜末及洋蔥末，炒至洋蔥末半透明。
2. 加入雞胸絞肉拌炒至半熟後，加入番茄塊拌炒。
3. 倒入清高湯、水、玉米粒及玉米醬，以中火煮滾後改小火煮 15 分鐘。
4. 撈掉浮渣，將蛋液繞圈倒入、先不要急著攪拌，等蛋液稍微凝固後再輕輕拌開。
5. 加入適量鹽及黑胡椒調味即可。

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