日本靜岡知名的「勝政日式豬排」進駐深受台人喜愛，更成為台灣網友票選全台前三大夢幻豬排，今年1/24進駐進軍三鐵共構的Global Mall環球南港車站，提供日式美味豬排給愛美食的吃貨們。歡慶新店開幕「靜岡勝政日式豬排」獨家推出「一頭揚」豬排拼盤套餐，精選西班牙伊比利豬、台灣究好豬、香草豬、黑豚共4大優質肉品，由職人透過豬隻特色，選擇油花豐富、肉感足夠的不同部位，帶來一次吃得到五種部位的「一頭揚」拼盤套餐，每天限量10份、販售到2月底，想一次吃到誘人多元的豬排，務必排隊品嚐！
「一頭揚」拼盤套餐，集結了西班牙伊比利豬的腰內、究好豬的老饕、香草豬的腿心、黑豚的TORO里肌與里肌共五大部位。嚴選西班牙伊比利豬中只吃橡樹果育肥的Bellota最高等級，並選以瘦肉多且軟嫩的腰內展現獨特雅風味，而台灣知名的精緻究好豬，則特別挑選一頭豬僅有兩塊的老饕部位，感受油脂分布均勻、肉汁飽滿的美味。如果想要品嚐同時具有軟嫩與較嚼勁口感，香草豬的豬後腿心不只口感軟Q，更是肉香滿溢。
拼盤裡一次提供TORO里肌與里肌兩部位的黑豚，有著肉質濃厚風味特色，本身帶有嫩筋的里肌吃起來口感扎實、肉汁飽滿不柴，而從大里肌再分切取下，每一條大里肌僅能製作約6份的TORO里肌，吃起來油脂比起里肌更為豐富，但仍保有口感，能嚐到台灣優異肉品的絕佳美味。
除了限定料理「一頭揚」，品牌也推薦寒鰤魚系列料理與適合冬季品嚐的溫暖赤辛鍋。首先介紹酥炸寒鰤魚，是精選鹿兒島空運來台的整尾寒鰤魚，藉由料理長精湛的手藝分切、烹調，有著滿滿寒鰤魚肉的「酥炸寒鰤魚套餐」，能感受到肉質纖細，油脂恰到好處的口感，而想要品嚐海陸饗宴的饕客，也有軟嫩腰內豬排搭配紮實細緻寒鰤魚肉的「酥炸寒鰤魚腰內豬排套餐」，為一整年帶來好兆頭，想求好運快來試試，而此道為季節料理，同步販售到2月底。
如果想在天冷時吃豬排，不妨試試融合豬排與溫暖鍋物的「赤辛里肌豬排鍋膳套餐」，結合甘甜與辛辣的韓式辣醬為基底，再添入台灣麻油、清酒等烹調，吃得到烏龍麵、嫩豆腐、竹輪、魚板等豐富食材，汲取辣醬的豬排甜辣帶勁，配上Ｑ彈烏龍麵根本是絕配啊！
新店開幕不僅帶來獨家限量套餐，同步推出炸物年菜，「福虎臨門炸物拼盤」，包含酥炸里肌豬排、腰內豬排、紫蘇梅腰內豬排、起士雞排捲等約4～5人份炸物及玉子燒，讓你帶伴手禮回家的同時，也能把酥炸美味一併帶回家分享。
熱愛炸豬排的吃貨們。想要一次吃到5種部位的頂級豬排套餐，務必在二月底前吃到「一頭揚」啊！
勝政靜岡日式豬排 環球南港店
開幕日期：1/24
營業時間：11:00～22:00
電話：02 2786 5066
地址：台北市南港區忠孝東路七段371號B1F（捷運南港車站1A出口，走連通道直走到底的左方）
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