近期台北掀起了「漢堡排」風潮，手打扎實嫩口的漢堡排，經過煎烤後的多汁嫩口讓人垂涎不已！這回特地整理台北4家人氣漢堡排餐廳，包括登台即掀起排隊人潮的「挽肉と米」主打和牛製作、胡同新品牌「焱の挽肉」雞豬牛口味一次滿足，還有哪些必吃店家，快往下看吧！
1. 日本神級漢堡排「挽肉と米」深夜排隊也要吃
日本人氣漢堡排專賣店「挽肉と米」海外首店插旗台北，由富錦樹集團代理引進，店址選在充滿和風氣息的台北中山區赤峰街，開幕當天就引發排隊人潮，現在提供線上訂位服務。創辦人山本昇平先生有著「漢堡排狂人」的稱號，秉持「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」3大美味堅持，台灣採用「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」製作最新鮮的漢堡排，口感更加完美呈現，並在饕客面前以炭火燒烤， 搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料。
套餐內容有為漢堡排（3個、共計270g）、可免費續飯的現煮日本白飯、味噌湯、免費一顆生蛋，以及蘿蔔泥＋椪醋，而每個座位都會提供 8 種特製配料，包括生醬油、青辣椒鹽漬檸檬、油漬青辣椒、MOU桑的特條麻辣粉、椒麻醬、炸蒜碎、梅醋漬白菜和豆瓣醬油 8 種，可以依照個人喜好找到喜愛的風味，之後會在享用第 2 塊漢堡排時，送上蘿蔔泥跟自製柚子醋，同樣能依照習慣淋上適量醬汁；最後一塊漢堡排推薦「漢堡排蓋飯」吃法，讓白飯吸附漢堡排溢出肉汁，或是加入生蛋變美味拌飯。於9月1日開始僅提供線上訂位，於每週五上午9:00開放預訂，可選擇隔週二至週日的座位。
「挽肉と米-中山」
套餐價格：650元（未含服務費）
營業時間：週二至週日11:00-15:00/17:00-21:00（每週一公休）
地址：台北市大同區赤峰街8巷8號
2. 中午才開放！胡同全新「焱の挽肉」享免費續吃漢堡排、白飯
午間限定的「焱の挽肉」一次能吃到3種漢堡排口味，首推「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主，搭配美國安格斯黑牛製成、「雞肉漢堡排」嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材，外觀上呈現誘人的金黃色澤，鮮嫩多汁又彈牙足，以及「豬肉漢堡排」挑選台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作，採用製赤味噌進行調味，並撒上些許胡同椒鹽增添鹹香，讓即使不吃牛的饕客，也能吃到美味漢堡排！
菜單共有4大套餐，包括「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」，如果想一次品嚐各種口味，推薦試試綜合口味「牛豬雞招牌定食」，每份均一價490元；定食內容含3塊漢堡排、1顆生食級雞蛋、日本越光米，搭配湯品、漬物和各式沾醬，即日起至8月31日，凡IG限動標註「焱の挽肉」可免費續一次米飯、漢堡排與湯品。
焱の挽肉
價格：每份490元
訂位電話：0905 301 363
線上訂位：點這裡
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）
營業時間：週一至週日11:30～14:30（13:30最晚入席／點餐時間）
用餐時間：90分鐘 (用餐60分鐘後不提供加點)，每人低消乙份套餐
3. 台北東區必吃「肉旨房」白飯、小菜無限續
復興空廚旗下最新餐飲品牌「肉旨房」強打直火炭烤漢堡排定食，秉持著無添加理念，僅以純肉（牛、豬、雞）製作漢堡排，不加任何澱粉和配料，僅以海鹽和新鮮洋蔥調味。除有經典的「日本和牛漢堡排」、「美牛漢堡排」，也順應大眾口味開發月見雞、煙燻豬等製成的漢堡排，另有「鐵板牛雜」、「東港炭烤小捲」和「豆腐野菇漢堡排」等可以選擇。
店內牛肉漢堡排有日本和牛、美國牛2種選項，多汁的和牛漢堡排以「滋賀一世」日本A5黑毛和牛為原料，混入鮮甜洋蔥丁和義大利海鹽調味，先在高達300度的鐵板上將漢堡排兩面煎至焦黃，再將漢堡排與梅納反應產生的迷人香氣一起送到客人面前，建議先嚐原味再搭配特製醃菜、高麗菜絲、醬汁等一起享用，每口都有不同變化。
豬肉口味以國產溫體豬里肌、五花肉製成的豬肉漢堡排，散發西班牙煙燻紅椒粉迷人香味與色澤，雞肉漢堡排則在彈嫩雞腿肉間嚐得到Ｑ脆雞軟骨丁，口感鮮明躍動。每種漢堡排定食都包含2顆（總重5-6oz）肉排，可續加的日本越光米飯、自製醃菜、高麗菜絲，以及履歷生雞蛋和例湯。
肉旨房
價格：「黑毛和牛漢堡排定食」550元、「月見雞漢堡排定食」400元、「煙燻豬肉漢堡排定食」400元
電話：02 2711 3807
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
每日營業時間：11:30~22:00（最晚點餐時間20:30）
4. 沒預約吃不到的「居米先生在路上」火遍各大社群、論壇
近日在社群、論壇討論度極高的「居米先生在路上」隱身在新店區永華街上，距離捷運七張站約步行五分鐘，店內採用開放式廚房設計，可以近距離欣賞主廚料理漢堡排的模樣，有別於市場常見的日式口味，而是採用大眾熟悉的台式風味出發，主要使用溫體牛肉、溫體豬肉製作，堅持採用純肉製作而成，先以雞湯、大量蔬菜熬煮成的醬汁注入絞肉，再經過不斷地拍打、熟成，口感飽滿扎實。菜單上有2款漢堡排套餐，「溫體牛肉漢堡排」含2塊牛肉漢堡排，搭配香米飯、季節烤時蔬、溫泉蛋、湯品與麥茶；「溫體豬肉漢堡排」有2塊豬肉漢堡排，搭配香米飯、季節烤時蔬、溫泉蛋、湯品與麥茶，而米飯、湯品、溫泉蛋內用可免費續加一次。
「居米先生在路上」每個月25號早上10:00會開放 下一個月份的訂位，目前可於in-line訂位系統，訂位時段有上午11:30、12:30、13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30，每個時段開放5個座位提供訂位，訂位時同步可選擇當日想要享用的餐點。用餐當天訂位保留10分鐘，逾時將視現場狀況取消，或是重新安排座位時段。
居米先生在路上
價格：「溫體牛肉漢堡排」450元、「溫體豬肉漢堡排」380元
線上訂位：點這裡
地址：新北市新店區永華街31號
九月的營業時間：週ㄧ至週五11:30～18:30（週六、日公休）
備註：每月特殊公休日請依粉絲專頁公告為主
