台北人氣質感早午餐「BRUN不然」信義店開幕！位於信義路四段精華地段巷弄、高3層樓的灰白建築非常吸睛，秉持的用料講究，於全天候提供美味早午餐、甜鹹食，空間和深受時髦人士歡迎的PAZZO形象概念店結合，整棟集結彩妝服飾、生活家居、餐飲美食及空中花園，獨有氛圍彷彿置身台北代官山！
「Brun不然信義店」空間交由「水色設計」設計，運用灰白色和木質調形塑出清新舒心的溫潤感，透著大片玻璃帷幕的自然光映入室內，明亮而溫暖。此外，更請來擅長打造台灣原生物種庭園的MOTIF太研規劃設計顧問有限公司主理人吳書原親自操刀規劃打造綠意植栽，將大自然引入都市叢林，點綴出一抹盎然綠意。在二樓戶外露台及三樓空中花園享受早午餐，光影灑落時，彷彿身處渡假秘境般愜意自在，讓人不禁想待上一整天呢！
延續著「提供簡單又富有深度的美味餐點」的理念，即便常見的家常料理，「BRUN不然」都有著相當的堅持與講究。順應蔬食人口大增，全新推出的蔬食餐點「酪梨蔬菜碗」，選用進口酪梨，搭配超過十種的蔬菜與超級食物，包含藜麥，北非小米、法羅麥、白豆、肯瓊香料烤地瓜，堅果、番茄孢子甘藍、櫛瓜、煎哈魯米乳酪等，淋上清爽的巴薩米克油醋或是濃郁的辣味酸奶醬，吃起來清爽無負擔。同樣新登場的「番茄香料啤酒燉豬肉炊飯」洋溢地中海風情，濃郁且香氣四溢的醬料，配上軟嫩豬肉與飯香四溢的炊飯，入口倍感滿足。
除了讓人怦然心動的心菜色，人氣招牌「法式炒蛋」與「不然法式吐司」也別錯過！以低溫火炒，逐步加入鮮奶、帕瑪森起司與奶油推疊出濃郁奶香的滑順法式炒蛋搭配酥脆薯塊、鮮蝦及法國Gontran Cherrier可頌的「法式炒蛋」；選用PureBread製作的布里歐麵包，吸飽秘方蛋液後先煎後烤呈現誘人的金黃色，奶香味濃郁的「不然法式吐司」，搭配果香豐富的新鮮草莓和自製焦糖榛果脆餅與鹹甜的鮮奶油，雙重口感層層堆疊，讓人一口接一口。
隸屬於「喜歡餐飲」旗下的「BRUN不然」，自然少不了「那個炸雞」與「自製比士吉附奶油果醬」兩道餐點，這會順應信義店開幕，同步更新配方，吃起來鹹中帶甜的「那個炸雞」除了修改麵衣配方，讓炸雞更加酥脆卻不會皮肉分離，特別加入焦糖風味降低油炸後的油膩感，讓人不禁一塊接著一塊品嚐，而融入蜂蜜提味的「自製比士吉」則是讓蜂蜜與麵粉的香氣在口中圓潤而溫柔的散開。而「BRUN不然」同步與生活品牌PAZZO聯名推出2款限定餐點，分別是香草冰淇淋撒上特製焦糖堅果淋上台灣在地蜂蜜的「可頌鬆餅」及「焦糖拿鐵」，每一道料理都別具巧思，入口時的療癒感，十分幸福！
BRUN不然信義店
電話：02-2707-3222
地址：台北市大安區信義路四段103號2樓
營業時間：週日 08:30～17:30、週一至週六 08:30～22:00
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