旅遊｜ Jan 30 , 2023 00:00

人氣蔬食吃到飽「果然匯」進駐台北天母！4大特色餐區、限定餐點推薦，加碼送限量禮盒

人氣蔬食吃到飽「果然匯」即日起於進駐天母大葉髙島屋百貨，除了必吃的4大特色餐區，主廚團隊特別使用無花果、草菇研發風味獨特、口感細膩的天母店限定全素揚物料理，並限時推出社群打卡、評論送禮盒活動，想要大啖美味蔬食不妨來品嚐！

文／alice.peng 來源／饗賓集團

人氣蔬食吃到飽「果然匯」嚴選在地當季新鮮食材、料理遵照食安守則，推出多國豐盛料理，深獲蔬食者喜愛，即日起於進駐天母大葉髙島屋百貨，除了必吃的4大特色餐區，主廚團隊特別使用無花果、草菇研發風味獨特、口感細膩的天母店限定全素揚物料理，並限時推出社群打卡、評論送禮盒活動，想要大啖美味蔬食不妨來品嚐！

果然匯天母店占地243坪，共260個座位，延續自「果然匯竹北店」時尚新店型，結合都會、藝術與植栽的三大室裝風格，整體以明亮白色為基底色調，細節收邊搭配玫瑰金提昇質感，並運用自然元素、波浪流動的線條融入各角落設計，例如大型白窗花雕飾、藝術燈具等呈現精緻感，同時融入綠意，於店內打造「自然植栽 Nature」生命樹意象，象徵果然匯持續紮根蔬食餐飲、向上延伸承載自然的豐美，細緻規劃用餐區樣貌，讓蔬食者能吃得舒適。

果然匯天母店共有4大特色餐區，如「蔬活沙拉食驗室」，俐落結合繽紛蔬果與實驗室概念，強化機能健康訴求，導入更多樣化選擇，包含堅果種籽、高蛋白鷹嘴豆、天貝等熱門食材，並以義大利橄欖油、義大利葡萄醋與在地蔬果為基底，變化調製特色風味醬汁如：番茄梅汁油醋醬。其中，全素藜麥北非小米沙拉、綠藤生機有機芽菜等，絕對讓蔬食者愛不釋口。

「亞洲麵食區」與知名泰菜私廚合作研發，將泰菜鮮明風味轉化以蔬果食材表現，現點現做泰式湯麵與拌麵，搭配自選醬料區，對味又滿足。其中，全素綠咖哩蕈菇米線、植物五辛素的泰式酸辣清湯河粉，讓人一秒到泰國；「和風職人壽司」秉持日式職人精神，不使用素料加工品，從食材挑選處理到配料調製點綴，繁複細膩，每一貫壽司都是用心現作的，堪稱餐台補餐王，奶素南瓜乳酪軍艦壽司、蛋素辛豆乳甜椒握壽司，是視覺與味覺多重享受的人氣料理。

饗賓自有品牌「No.24濃作自製冰淇淋」，以價值百萬義大利專業冰淇淋機所做製作的義式經典GLATO(義式冰淇淋)和SORBET(雪酪)，堅持零添加人工甘味劑，嚴選法國巧克力與多樣在地新鮮食材，黃金比例打造香醇濃郁、冰沁甜潤的極致口感。全素的草莓雪酪、芝麻燕麥冰淇淋，讓素食者也能盡情享受冰淇淋的沁涼爽快。