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台北人氣冰店「好正商行」把木瓜牛奶、柚子酒變義式冰淇淋!奶茶色空間療癒必打卡
美食 | Sep 11 , 2023  00:00

台北人氣冰店「好正商行」把木瓜牛奶、柚子酒變義式冰淇淋!奶茶色空間療癒必打卡

文/alice.peng  來源/好正商行

台北人氣冰店「好正商行」主打義式冰淇淋(Gelato)與雪酪(Sorbet)堅持以新鮮的乳品、天然食材、優質的台灣水果和傳統的手工精製而成,以低糖分、低脂訪為訴求,秉持手工製作時不打入過多空氣,入口香滑綿密、柔順濃郁,開幕推出12款限定口味,像是木瓜牛乳、西瓜牛奶、鳳梨火龍果,以及台灣生啤18天、梅酒、白蘭地葡萄、貝禮詩奶酒等,開幕即引來大批排隊人潮,歡迎冰淇淋控出發品嚐!

「好正商行」秉持著以最單純的原料,做出最純粹美味,希望每一口都帶來無限的享受、每一種口味都獨具特色。主要販售義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)零脂肪,堅持使用天然食材製作、當季新鮮水果,成分天然無添加人工香精及乳化劑。

開幕特別祭出12款風味,採用6款季節水果人氣口味、6款夏季限定酒類風味。6款季節水果有「玉井愛文芒果」雪酪,使用台南玉井欉紅愛文芒果製作,水果含量百分之五十以上,呈現香氣十足的芒果美味;「黑桃A」雪酪,使用東勢產區的水蜜桃,手工熬煮成果醬再加入少許檸檬增添口感層次,搭配日本進口的竹炭粉,呈現黑色反差的衝擊感;「鳳梨火龍果」雪酪,選用台灣在地新鮮的火龍果與鳳梨,甜蜜爽口、酸甜好滋味。

另將在地果汁店的水果飲品也製成口味,像是「草莓牛奶」使用大湖產區的草莓製作,佐以新鮮的鮮乳製成,天然新鮮口感濃郁滑潤;「西瓜牛奶」使用雲林濁水溪的優質西瓜,搭配少許的鮮奶,每一口都像喝著現打的新鮮西瓜牛奶;「木瓜牛乳」把大家最愛的木瓜牛乳變成義式冰淇淋,充滿蠻瓜香氣,一定要試試!

除了季節水果風味外,還有6款酒類風味可以選擇,「柚子酒」雪酪,運用天然新鮮柚子原汁精心調和的果實酒,整瓶的日本梅乃宿柚子酒,搭配日本的海藻糖,直接製成清爽的雪酪;「梅酒」雪酪,使用白鶴梅酒原酒,紀州南高梅獨特的芳醇梅香及濃醇口感,搭配日本的海藻糖, 酒香清爽回甘;「台灣生啤18天」雪酪,純台灣生啤 18 天製成,淡淡的啤酒芳香帶著些許龍眼乾風味。

「白蘭地葡萄」使用干邑白蘭地搭配鮮奶製成的冰淇淋,拌進去用蘭姆酒醃漬三個月以上的葡萄乾, 濃郁酒香撲鼻,品著酒香風味的義式冰淇淋;「貝禮詩奶酒」使用整瓶的貝禮詩奶酒製成,滑順的口感風味 適合偽大人年輕沒負擔甜美滋味;「威士忌」單一純麥的威士忌佐以鮮奶油製成,口感溫潤無負擔的回甘滋味,享受蘇格蘭風情的單純美好。

【禁止酒駕!未滿18歲請勿飲酒】

不僅有上述限定風味,店內也將甜點、茶品導入冰淇淋中,像是甜點有「海鹽起士蛋糕」使用法國進口的cream cheese充分混合鮮奶,製成冰淇淋基底佐以玫瑰岩鹽提出甜味,最後拌進手工製成的起士蛋糕,就像吃著冰涼的起士蛋糕般好幸福;「巧克力」使用高品質法國偉斯Weiss 72%深度巧克力,苦甜滋味讓人回味。

茶系列提供「鐵觀音」將鐵觀音茶香融入奶香,創造獨特的口味體驗;「泰式奶茶」利用泰國正宗手標茶製作,茶香濃郁、口感香甜滑順,絕對是泰奶控必吃款!「小山園抹茶」使用小山園(若竹等級)的抹茶粉製作,搭配法國Cacao Barry小脆片巴芮脆片增加酥脆口感,濃郁中帶有層次。

空間設計以簡約奶油風出發,店外以奶茶色為主色調,融合白色洗石地、金屬彩磚窗及鍍鈦古銅金門框襯出輕奢質感,玻璃雨遮讓白日的暖陽灑出協調的光影,非常慵懶愜意,HAO ZHENG 招牌點亮夜幕寧靜的街道,宛如美式小酒吧,不論白天或夜晚都別有一番風情。店內牆面使用奶茶色、灰色跳色,呈現溫暖氛圍,搭配大理石地、銀灰色金屬吧台等異材質元素,搭配燈光變化營造出豐富色溫,提升視覺層次,適合與三五好友一邊打卡留念、一邊品嚐冰品。

好正商行 HAO ZHENG
價格:季節水果人氣口味單球80元、兩球150元;大人系酒類Gelato單球90元、兩球170元
電話:0936 075 294
地址:台北市大安區市民大道四段48巷3號之2
營業時間:週一至週四 14:30~20:30、週五至六 14:00~21:00(週日公休)

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