台北知名蔬食餐廳「Plants」自2016年創立以來，以「美味、健康、健續」 為理念，打造台北第一間標榜植物性、無麩質、全食物的餐廳，致力將永續觀點，投注於飲食中，曾獲「亞洲50最佳餐廳 」的「亞洲之粹（Essence of Asia）」和台灣綠色餐飲指南「年度最佳營運獎」的殊。今年餐廳迎來第七年，觀察到台灣選用無麩飲食與蔬食人口上升，特別選定距離餐廳約4分鐘路程的地點，悉心打造選品店舖「miseenPlants」以小超市為訂位，販售純蔬食食材、無麩甜點與永續用品，不僅能照顧好自己與家人，也能為環境盡一份心力。
長期關注並實踐環境續的「Plants」透過自身經驗與多年的嘗試，逐漸打造出盡可能不對土地造成負擔的餐飲經營模式，將有意識飲食的行動，近一步拓展到廣泛的生活層面，因而規劃選品店舖「mise en Plants」，以「大城市中的永續綠色小超市」為定位，為鄰里提供更友善地球的選擇，本次攜手「質型設計」合作，以「Be a Tree」為概念設計空間，期盼能乘載著人類走入林中被大樹擁抱的安穩感受，並代表「mise en Plants」宛如大樹般存在，擁有向下扎根的韌性，也有向上延展的自由與包容。
位在靜巷內的「mise en Plants」外觀色調清新柔和，綠蔭扶疏於戶外柚木座位區上，抬頭是以台灣在地疏伐木料的綠建材木絲水泥板打造的天花板，大門與諾大對外窗以美松實木所製成，搭配特別邀請「壹式設計」所訂製的綠色鐵件，如同綣繞攀爬般的藤蔓，不僅恰恰融入簡潔線條勾勒出房屋輪廓的嶄新LOGO，更與一旁的綠植栽牆相互映襯出一片自然之景。
空間質材依循概念出發，將原空間內舊料再利用，像是運用廢棄石材邊角料打造的磨石地板、陳列與儲藏用的櫃體夾板皆使用樺木、深棕色的中島酒櫃、蛋糕櫃則由狀況良好的舊木料製作，並保留原有的水藍瓷磚作為廚房門面，總體而言是從內到外，甚至是員工制服的再生用料，都體現友善環境的意識。
店舖主要販售純蔬食食材、無麩甜點與永續用品，而寫有「Plants」的牆面將以主題選物出發，開幕時期以「在地」為主軸，搜羅各式台製好物件與用品。另規劃無麩甜品、鹹食供販售，可以在一旁的精緻座位區靜心品嚐。
店內也有自然酒、風味氣泡水等調飲能選擇，適合休閒時刻來一杯感受愜意時刻；若想吃得健康，店內也販售多款調理包供挑選，無需耗費過多時間，僅需加熱就能在家吃到美味料理。
mise en Plants
開幕日期：10/15正式開幕
地址：台北市大安區大安路一段169巷9號
營業時間：請參考官網Instagram
