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潤草凝香 台灣胃─食物肖像系列
情感 ｜ Dec 20 , 2015  02:18
TRENDING : 台灣胃仙草美食良方妙藥

潤草凝香 台灣胃─食物肖像系列

關於「仙草」這雅致的名字由來有兩個傳說：一是仙草製作時僅需少量乾莖葉熬煮出汁，並加入少許澱粉汁就能做出大量的仙草凍，舊時人們認為這種以少變多的神奇植物，應是神仙的特別恩賜，故稱之為仙草；另一說法是有些善心人士以仙草煮茶，放在路邊供疲累、中暑之人飲用，飲後身體很快復原，因此將這味良方妙藥稱為「仙草」。
文／蔣德誼；文編╱蘇子惠；設計╱戚心偉  圖／攝影╱高政全

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