Pier No.1建築設計裝載著大型投影牆、貨櫃屋、有如甲板般的地面，設置形似纜樁的椅子，每個桌面都有航海風格燈飾，來到這裡就像是登上一艘巨大貨輪，在夜空裡準備啟航。Pier No.1調酒師Duke曾於英國倫敦的連鎖酒吧Wahaca擔任要職，除了有機會了解全球高品質佳釀外，也造就了他擅於變化創新的精神。
由此他創造出8款獨一無二的特調雞尾酒，和20款經典調酒，要告訴來自國際各地旅客屬於高雄的滋味。例如由酒店所在商圈命名，帶著淡淡煙燻味的「玉竹」(Jade Bamboo），獨特煙燻味來自墨西哥梅茲卡爾Tequila，香醇順口；或者是顛覆世人認知的長島烏龍（Oolong Island Iced Tea），用台灣烏龍茶代替可樂等，都獨具創意與感官新體驗。
而除了調酒，菜單也很有鄰里風格，風味燒烤、酥脆炸物、古早味薑味番茄切盤等，都是點購排行榜的強項；此外，大鐵罐墨西哥玉米片更是隱藏版菜色為了揪團前來的賓客準備，放置於大鐵罐中層層疊疊的玉米片佐上酪梨與酸奶醬、切丁肋眼牛肉、切達與艾曼達起司絲融化交纏，最適合搭配璀璨亮麗夜景與好友家人共享。
Pier No.1
地址：高雄市新興區中山一路4號
電話：（07）272-1888
營業時間：
週日～週四 晚間六點至午夜十二點
週五～週六 晚間六點至凌晨一點半
