主題房《環圓》，由南臺科技大學以台南古城牆圓環為概念，結合機能服飾面料大廠「宏遠興業」獨家研發的變色龍布料，利用開啟閃光燈才會形成的絢麗光彩，帶給入住旅人意外驚喜；文創金工「定風閣」以其擅長的金工技藝，與知名運動品牌御用的緹花織帶製造商「仁美商標」合作，利用全世界僅有12台的織繡機器，創造出洗滌疲憊、休憩於自然的《山水雲間》；港籍插畫家則運用台灣塗料第一品牌「虹牌油漆」的精細調色技術，首次入駐台南老爺行旅現地創作，以人類誤闖動物最後一塊淨土之隱喻，繪作出反思生態的《消失的森林》。
手作品牌「半糖去冰法鬥」將其招牌創作鬥牛犬角色，透過回收紙材與「成大昶閎」獨家研發的水庫淤泥改質技術，勾勒出數隻療癒身心、童趣滿點《法國鬥牛犬》；台南應用科技大學取材朱自清散文《春》，結合刺繡界龍頭品牌「嘉方實業」的蕾絲面料，編織出春情詩意的休憩時光。崑山科技大學則以探索府城為發想，搭配專注開發環保面料「誠佳科紡」的貝殼紗，打造大型彈珠檯碰撞出充滿驚奇的《城市探索—台南6+！》；號稱全球最會自嗨的一條街—正興街，以《街的乒乓》表達街區日常對話與拌撋情感，透過「彩虹來了」的拼接碎布與正興街知名裝飾物「廢棄紙箱」，翻轉原有的純白牆面意象，並將沙發區改造成長型桌球桌，蹦發出互動滿分的七迌風格。
「七迌人」專案主題房不只間間有創意，也將首度引進由「一德金屬」獨家開發具遠端管理功能的智慧電子門鎖，透過行動裝置即可使用人臉辨識進行快速開鎖，讓旅人們搶先體驗智慧生活、便利出遊的科技旅行。即日起至2019年2月28日止，任選其中一間入住，專案售價NT$4,730起，再加贈七迌人好禮及專屬玩樂金，全館吃喝玩樂通通包；專案期間住滿七間主題房，再享老爺套房免費住宿一晚！
