旅遊｜ Nov 21 , 2014 00:00

豐收的懷石之秋

在民俗養生觀念中流傳一個說法叫「接地氣」，原本意指人赤腳踩在真正的土壤上，接收地球自然散發的能量，有益人體健康；對照近來興起一股在地消費、安心食材風潮，似乎有著異曲同工之妙，以飲食和土地產生連結，隨著季節變化品嘗自然賜予的各種風味，何嘗不也是一種「接地氣」？撰文／蔣德誼；攝影／吳晴中；設計／江宜珎標榜「自然流」的日式料理「燈燈庵」由日本引進台北滿3周年，日籍料理長廣中新輝認為結合精緻的會席料理，與標榜在地取材的「山里料理」，本來便是燈燈庵的一大特色，來到台灣也當維持一貫風格。為此他親自下

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