隱身在台北士林靜巷的 INTRO，空間以水泥、木質、金屬為核心，搭配鼓棒、樂譜、黑膠機、唱片等物件堆疊層次，前區座位運用現代質地營造出俐落的用餐環境，後區則以古董老件、地毯及選物拼湊出慵懶氛圍，每個座位都吸睛，加上大量的落地窗，使陽光灑進每個角落，打造出 INTRO 的通透感，同時延伸至戶外座位區的綠意，構成舒心的用餐空間，絕對讓顧客秒殺眾多記憶體。
創辦人羅可恬、平時也是鼓手老師，曾旅居英國多年的他，回台決定將在倫敦追求音樂夢想的美好回憶，翻轉成新英式風格元素，因此 INTRO 的歌曲及菜單都注入英倫搖滾在90年代叛逆又溫柔的氛圍。菜單以歌曲概念劃分，用 INTRO / CHORUS / SOLO / OUTRO，將前菜、主菜、甜點巧妙搭配，跳脫早午餐以套餐式的既定框架，讓大家能依照喜好，用餐點編織出屬於自己的精彩曲目。
INTRO 前菜多樣化選擇包含手作「英式瑪芬」及「焦化奶油司康」配上多款風味奶油及季節果醬，可以依照喜好自行堆疊出多重風味；「綠鷹嘴豆泥」翻轉經典中東開胃菜，於鷹嘴豆中添加英式豌豆，為細膩抹醬增添英式滋味；「陽明山鱒魚塔塔」則為傳統法式料理啟發，將特選鱒魚慢煮於牛奶，再加入芥末籽醬、茴香酸奶油、酸豆、櫻桃蘿蔔，使鱒魚的綿密溫潤口感與酸香滋味和諧相稱。
CHORUS 主餐除了以蛋、火腿、麵包等經典早午餐食材構成的菜色以外，更將英式精神融入多樣招牌菜餚，首先推薦經典代表「INTRO 炸魚薯條」，呼應英式療癒街邊小食記憶，以啤酒麵糊包裹特選鮮魚，炸至外皮酥脆細緻肉質多汁，搭配蓬鬆手作薯塊及解膩麥芽油醋，賦予簡單食材豐富風味口感層次。
緊接著是有著英式牛肉起司漢堡之稱的「牛肉起司酸麵包三明治」，掌控牛絞肉黃金肥瘦比例，將牛肉排煎至油香多汁，與熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬一同夾入酸麵包，搭配牛油馬鈴薯和辣味酸黃瓜享用，滿足感爆表。「雪蟹班尼克蛋」以細緻口味烹調雪蟹餅，搭配上手作英式瑪芬及具有亞洲元素的醃漬芥蘭，最後淋上不膩口的紅辣椒荷蘭醬，以奢侈風格重新詮釋早午餐品項，一定要試試！
品嚐完一系列動人餐點，怎能少了甜點作結？INTRO 特別規劃多款療癒甜點，包含經典英式甜點「太妃糖布丁蛋糕」以綿密厚實的蛋糕體作為基底，再加入海鹽焦糖、核桃及香草冰淇淋 ，將濃郁香氣結合絲滑焦糖，呈現多層次的難忘口味；以及「荷蘭鐵鍋鬆餅」綿密嫩口的鬆餅上淋有焦糖醬，搭配冰淇淋一同享用，美好而誘人。
以五感詮釋新英式風格的 INTRO 特別延續英國週日烤肉的傳統，提供 SOLO 週日限定餐點，希望透過「週日烤肉大餐」將週末悠閒聚會，與朋友、家人歡樂時刻重現於 INTRO 餐桌；超限量「週日烤肉大餐」推出兩種主食選擇，豪邁呈現極富柔嫩肉汁的特選肋眼牛排以及甘美油香飽滿的究好豬豬肋排，搭配薯泥、胡蘿蔔泥、焦化紅蔥、四季豆、燉紫高麗菜、約克郡布丁及肉汁，澎湃呈現英式週日傳統聚餐飲食文化。
INTRO 主要以音樂為核心，除了黑膠收藏為整體空間主視覺及精選歌單，未來預計舉行主題性音樂活動，展現多元的音樂生活型態，像是 INTRO Night、主題DJ、音樂演出及黑膠市集等活動，分享生命中美好的事物給大家。
最後是大家最關心的訂位秘訣，目前可透過 Inline 線上訂位，每月開放訂位下個月的位置，想要來體驗的你，請速速預約。
INTRO
電話：02 2834 2438
地址：台北市士林區基河路300巷21號
營業時間：週三至週日 10:30～17:00 (週一、二公休）
訂位：點這裡
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