台北人氣早午餐店 INTRO Kitchen 將質感空間結合音樂與新英式餐點，自開幕坐擁高人氣，創辦人 Tien 將英國研修音樂的美好生活體驗帶回台灣，菜色不僅翻玩英式經典元素，更融合多重文化背景，打造出令人驚喜的餐點樣式。近期考量周遭鮮少有酒吧空間，決心將這裡打造成夜間餐酒館、營業時間也延長至十點半，由主廚依照當季食材推出一系列佳餚，並攜手知名酒吧 To Infinity and Beyond 推出多款創意調酒，現場播放著爵士樂及創辦人的私藏歌單，也將不定期舉辦主題性的現場音樂live演出，以後想在夜晚體驗音樂、美食的絕佳饗宴，來這Chill就對了！
夜間營運以英式 Gastropub 餐酒理念為主軸，九零年代時因經濟蕭條，廚師出走至酒館任職，打造出美味餐飲與酒飲。主廚 Tim 曾任職於台北無國界創意料理餐廳「Bottless 非瓶」擅長融合當季食材與合適烹飪方式，打造一系列美味甜點，譬如「番紅花燉羊膝」，經過西芹、茴香子、紅酒、番茄、洋蔥等食材燉煮，再搭配北非小米與孜然籽香炒後加入，恰到好處的軟嫩與香氣，吃了難忘無比。
喜愛肉食請別錯過「碳烤美國肋眼牛排16oz」經過碳烤飽有療癒香氣，配上彈嫩肉質，非常療癒；另有「檸香烤半雞」把茴香、辣椒、月桂葉製成的滷水將雞浸製 6 小時，皮內注入檸檬百里香與奶油，隔夜風乾後入烤箱至全熟，將肉汁與香料風味完全鎖住，上桌時配有彩色胡蘿蔔、羽衣甘藍與馬鈴薯泥，再搭上雞骨熬製的高湯做成雞汁醬，外酥內嫩的口感，讓人讚不絕口！
佐餐飲品部分，結合調酒冠軍團隊 To Infinity and Beyond 所設計的 INTRO 專屬經典與創意調酒系列，代表的調飲莫過於使用英國琴酒的「英式皮姆斯」，以及相較於經典馬丁尼，更為輕盈且微帶果香風味的「INTRO 馬茶妮」、西班牙水果酒「G.A. SANGRIA」、充滿香料氣息的「香料貿易1553」等。
此外，同步提供 INTRO 品牌啤酒，與知名台灣精釀啤酒「吉姆老爹」合作推出聯名酒款，葡萄酒則加入近年來全球隨之盛行的「自然酒」，除了注重土地友善、口感豐富多變、產量也較為稀罕，為整體餐食增添一筆趣味；同步提供無酒精的 Mocktail 供大家選擇，十分貼心。
INTRO Kitchen 九月晚餐試營運於週四至週日 18:00～22:30，現場不定時會有音樂 live 演出，如果想和朋友共同體驗難忘的音樂、美食交流之夜，不妨晚上來這玩！
INTRO Kitchen
地址：台北市士林區基河路300巷21號
營業時間：
早午餐 週一至週日 10:30～17:00
九月晚餐試營運 週四至週日 18:00～22:30
十月營業時間調整為：週一至週日09:00～22:30（10:30～15:00 早午餐、15:00～18:00 下午茶及甜點、18:00～22:30 夜間餐酒）
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