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女主廚的花園
旅遊 | Jan 02 , 2015  00:00

女主廚的花園

今年甫開幕的台北文華東方酒店旗下的法式餐廳「COCO」,上個月改名為「Café Un Deux Trois」,改走較為輕鬆的French Brasserie風格,同時聘請新任法籍女主廚Florence Dalia掌廚,推出一系列新菜。「Un Deux Trois」在法文裡是「1、2、3」的意思,享受此間料理,就像是數到三一樣簡單自然。 撰文/蔣德誼;攝影/何經泰;設計/吳佩玲   初次見到Florence Dalia,便對她總是帶著笑意的眼神,和開朗的說話語氣印象深刻,她出生在法國美食之都勃根地,媽媽是本地人,爸爸則是義大利人,因此家中的餐桌自有印象以
文/
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