雄獅集團旗下餐飲事業體欣食旅，將松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物，打造為「光一 一個時間」，除了提供限定餐點及飲品外，看好松菸及台北在全球觀光的重要地位，將以「Regional Hub」為概念積極發展，結合飲食、旅遊、音樂、文化等元素，打造策展及旅遊講座的多元活動餐飲空間，即日起試營運。
前身為菸廠育嬰室的「光一 一個時間」經過近一年悉心修復後，保留這棟日治時期木造建築的黑色屋瓦、綠色木造外牆等外觀特色，展現質樸的原始色彩；內部設計以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心，透過影像捕捉城市光影中流動的每個瞬間，行走的時鐘代表著我們在時光裡前進，環狀的燈管就像天幕一般，隨時間展現色彩變化。
主以健康飲食和聚會共享為主軸，發展多元創意體驗；未來還有由機械修理廠改造而成的全新餐飲品牌「Island133」，講求在地食材與風土滋味，以現代西式烹調手法注入設計美學，進而探索分享當代飲食生活文化，預計明年第一季完工。
餐飲部分，「光一 一個時間」也融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單，「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷，將濃郁的煙燻烏梅以布丁的手法呈現；「初蛋糕」使用法式傑諾瓦士配方製成蛋糕，與冰淇淋一起享用口感更升級；「製菸廠西西里咖啡」增添煙燻肉桂香氣，口感清透爽口；「老台北蛋蜜汁」則是向經典的老台北舊時光致敬，黃金比例的蛋黃加上柳橙汁，搭配手工自製煙燻鹽奶蓋，重現回憶中的香甜濃郁口感。
為慶祝「光一 一個時間」試營運，即日起至12月31日消費不限金額，即贈價值180元的「帕瑪森薯條佐蜂蜜芥末醬」兌換券乙張；2023年1月1日至31日期間加入光一Ocard會員，消費不限金額即贈「煙燻烏梅的節奏藍調布丁」電子券乙張，價值180元。
光一 一個時間
地址：台北市光復南路133號1樓 （松菸生態池旁）
電話：（02）2767－6300
營業時間：試營運期間 11:00－18:00（Last Order 17:00）
