台中羊肉火鍋品牌「羊鮮森」跳脫對傳統羊肉爐的既定印象，以老台南的那碗好味道「溫體羊肉湯」為靈感，於台中勤美商圈設立店面，推出令人齒頰留香的溫體涮羊肉鍋物，搭配3款湯底選擇，能盡情品嚐羊肉的獨特美味；若是不吃羊，也有Prime冷藏肩胛牛小排、每日限量的日本北海道A5和牛紐約客可以選，想要品嚐美味鍋物的大家，不妨親自去試試！
「羊鮮森」首店插旗台中市美村路，緊鄰熱鬧的勤美商圈。寬敞舒適的用餐空間融入現代摩登美學和傳統東方元素，選用綠磚和金屬展示架，營造出優雅奢華的用餐氛圍，搭配大量落地窗引入採光，氛圍舒適宜人。環顧店內，還能發現不少竹編元素，藉由錯落的編織線條呈現回歸自然的模樣；再以「羊」字的屏風勾勒出東方文化線條，當光線穿透窗框灑進，光影揉合出的空間更加溫暖細緻，整體設有多種用餐座位，包含雙人雅座、聚會長桌、多人圓桌及獨立私人包廂，滿足大家的各式需求。
羊肉富含豐富的蛋白質、礦物質、及維生素等營養素，其脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉少，同時兼具易消化、促進血液循環和禦寒暖身的作用，無疑是頂級珍品。可有鑒於大眾對於羊肉的印象，停留在腥味重而難入口，進而將富含營養的羊肉拒於門外，「羊鮮森」特別推薦無腥羶味的國產溫體羊肉，尋覓超過10幾種以上的羊肉品種後，最終選定品種珍貴的「努比亞處女羊」，其肉質鮮美、油脂適中且無羶味，還帶有陣陣的乳香氣息，吃來鮮嫩可口。
高級溫體羊系列依照部位的不同推出「極品溫體羊」和「嚴選溫體羊」，入鍋涮3～5秒即可享用，一入口鮮嫩脂味讓人欲罷不能。推薦搭配選用羊大骨、帶皮肉和多種蔬菜燉煮多時的經典羊肉原湯，湯底清甜順口充斥著味覺層次，原湯內還能吃到老饕們鍾愛的Q嫩的招牌帶皮肉，帶皮肉沾上特調的微辣豆瓣醬猶如畫龍點睛，匠心之作徹底滿足口腹之欲。
想暢快吃辣，可以升級辛香撲鼻的「港式麻辣湯底」，以絕讚手炒花椒為底料，並堆疊獨特辛香料熬煮，溫潤微辣的滋味就算不嗜辣也能享受鮮香細膩。想品嚐鮮甜甘美，最佳選擇就是「雲嶺雞白湯底」，淺嚐一口、滿口餘香、回味長久，升級雞精更加濃醇爽口！
除了招牌溫體羊以外，「羊鮮森」貼心提供豐富的肉品選擇，像是最具人氣的Prime冷藏肩胛牛小排、每日限量的日本北海道A5和牛紐約客，珍饈美饌入口即化超療癒。擺滿新鮮蛤蜊、大白蝦、干貝、透抽、魚片、鮑魚的海鮮拼盤盛宴亦是熱門首選，季節限定加價升級龍蝦更澎湃！
「羊鮮森」期盼能翻轉對傳統羊肉鍋的想像，運用精緻鍋物展現羊肉好味道，並精選多款特色手作火鍋料，如手作撒尿牛丸、墨魚牛軋糖、干貝鮮蝦蛋餃等人氣品項豐富用餐體驗，下回如果想品嚐羊肉滋味，推薦來這裡試試！
羊鮮森 溫體涮羊肉精緻火鍋
電話：04 2302 6889
地址：台中市西區中興里美村路一段273號
營業時間：12:00～22:00（週一公休）
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