台中排隊名店「萬客什鍋」終於在千呼萬喚下進軍台北了！從 1994 年開幕至今，一直是老饕心中的最愛，主打台式石頭火鍋，其中明星口味分別是用一整瓶 19 度米酒為基底的「萬客燒酒雞鍋」、香辣誘人的「剝皮辣椒烏骨雞鍋」、濃厚蒜香的「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」等，共計 40 種台式火鍋選擇，精選食材品質，以高CP值打造平易近人的豪華饗宴，台北首店於 4 月 1 日試營運！
店內人氣鍋物當屬「萬客燒酒雞鍋」使用整罐 19 度料理米酒當作湯底，好讓中藥材、米酒燃點揮發，接著加入獨門高湯搭配烏骨雞，把精華濃縮釋放於湯頭內，湯頭順口香濃，伴隨香嫩 Q 彈的烏骨雞，讓人欲罷不能！
此鍋可依照喜好選擇全燒、半燒、不燒的料理方式。全燒酒精近乎揮發，湯頭鮮甜僅留下酒香和藥材香，半燒可後續自行加入剩下的半罐米酒，不燒則可品嚐傳統燒酒雞的正宗風味，是不是迫不及待想衝去吃了呢？
秉持著石頭小火鍋的烹食爆炒特性，先用麻油及薑片爆香後，加入烏骨雞爆炒，接著放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，微辣鮮甜的湯頭，不禁讓人一口接一口，是萬客必推的招牌鍋物之一。
以麻油、大量蒜頭與台灣烏骨雞一同爆香，濃郁誘人的蒜香，叫人垂涎；搭配新鮮蛤蠣、蔬果清湯而成，湯頭濃郁香醇，隨著烹煮時間越長，湯頭將更加鮮甜，是蒜香控不容錯過的必嚐口味啊～。
致力於推廣台式火鍋的「萬客什鍋」以台灣經典酒家菜為靈感，推出 2 款原創風味火鍋，首先是「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒，香醇濃郁的湯頭，吃過得必定會回訪！
使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒，再加入高湯與蛤蜊，牽引出絲瓜的清新香甜，適合偏好蔬果口味的饕客品嘗。
除了上述 5 款風味鍋物之外，來到萬客當然不能錯過人氣招牌「麻油炸蛋｣，首創麻油炸蛋加入鍋物的新吃法，饕客可以選擇泡入鍋物 3~5 秒吸附湯汁再吃、或是沾上胡椒鹽品嘗，香酥嫩口的滋味，彷彿於口中投入震撼彈般驚喜！
作為台中著名排隊鍋物「萬客石鍋」非常注重食材選擇，首先肉品選用台灣在地烏骨雞，並確保使用 3 公斤以上烏骨雞口感，特別適合石頭小火鍋，可藉由爆炒特性鎖住肉質鮮美，接續加入湯汁所熬出的湯頭也能更加甘甜濃郁。附餐的白飯則嚴選台梗九號米，具備透明飽滿、黏性佳、口感Q彈的特性，加上自製醬料如打造出「滷肉飯」、「瓜仔肉飯」及「黃金香蔥麵線」之附餐，種類多元豐富，讓饕客吃得滿意又安心。
萬客什鍋 台北八德店
地點：台北市松山區八德路四段217號
營業時間：11:30～04:00
開幕活動：從4/1~15 大方祭出雙重優惠，凡當日單筆消費滿800元即贈牛、豬、蛤蜊三選一；開鍋再送好禮優惠券，海鮮肉品三選一下次到店使用
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